第(1/3)頁(yè)

    風(fēng)澹淵問(wèn)她：“先說(shuō)說(shuō)這生意怎么做？”

    魏紫回：“做‘自助餐’。”不過(guò)與現(xiàn)代琳瑯滿目的吃食不一樣，這次只主打“十道菜”，其他配一些簡(jiǎn)單的成品菜。

    風(fēng)澹寧好奇地問(wèn)：“‘自助餐’是什么？”

    魏紫簡(jiǎn)單解釋：“通常客人進(jìn)來(lái)吃飯，我們按菜收費(fèi)；‘自助餐’則相反，客人可以隨便吃大堂里的菜。至于收費(fèi)，則是按人頭，一人算一位。”

    風(fēng)澹寧眼前一亮：“進(jìn)來(lái)一個(gè)就把錢都收了，這個(gè)辦法好！”

    風(fēng)澹淵也承認(rèn)魏紫的想法很有創(chuàng)意，但還有一些問(wèn)題，他等魏紫解答。

    魏紫也沒(méi)讓他失望，繼續(xù)說(shuō)：“要做‘自助餐’，我們得先解決三個(gè)問(wèn)題。”

    “第一個(gè)，價(jià)格多少？這事得請(qǐng)三世子好好算一算，定價(jià)多少才能做到利潤(rùn)最高，又能讓客人接受。”

    “第二個(gè)，吃食足夠吸引人。三世子和諸位大廚都肯定了這十道菜，那我姑且認(rèn)為這個(gè)問(wèn)題暫時(shí)解決了，如何錦上添花，這兩日我再想想。”

    “第三個(gè)，如何讓大家都知道‘自助餐’，又如何讓大家都來(lái)吃？這是目前最緊迫的事，我的想法是三條腿走路：一來(lái)請(qǐng)美食家點(diǎn)評(píng)，二是寫成文字和畫成畫，在帝都幾個(gè)較富足的坊間派發(fā)，三是店里的宣傳。”

    風(fēng)澹寧越聽(tīng)越覺(jué)得有意思：“關(guān)于第三個(gè)問(wèn)題，魏三小姐有什么好建議？”

    風(fēng)澹淵看了他一眼：“你平日里也是這么做生意的？”雖然他也很想聽(tīng)魏紫怎么建議。
    第(1/3)頁(yè)