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    曹鑒一面不停的下箸，一面鼓著腮幫子問著身旁的袁侃。

    袁侃雖然平日里過不上奢侈的生活，但他一向是個見多識廣的，故而這些宮廷美食，他也略知一二。見曹鑒發問，他停下了手中的檀木箸，以熱巾擦了擦嘴角的油膩，微微一笑道：

    “殿下有所不知，這道菜，名為蒸豚，即蒸小豬也。也是宮中難得一見的席上珍品吶。若說起其制法：要先取肥小豬一頭，治凈，煮之半熟，再放到豆豉汁中浸漬。另尋生秫米一升，不經水，置于濃汁中浸漬至發黃，煮成米飯，再用豆豉汁灑在飯上。細切生姜桔皮各一升，以及三寸蔥白四升，同小豬、秫米飯一起，放到瓦甑之中，密封完好，蒸兩三頓飯時間，再用熟豬油三升另豉汁一升，灑在豬上，此小豬就熟了，這道蒸豕，也就算大功告成啦。”

    曹鑒聽了袁侃的講述，更加是食指大動，他笑道：

    “好，好，甚善，孤王吃過的豬肉，倒也不少，可是如此精致法子，還是頭一回聽說。待孤王回去，便叫廚子依法炮制！”

    眾人飲酒，酣暢淋漓，而曹洪則越發的闊綽了，他依舊令廚子不斷烹煮著新的菜品。

    如由一歲肥羊在火坑中燒制的“胡炮肉”，甚至還有見載于《食經》中的名菜“跳丸炙”。

    曹羲見了“跳丸炙”這道只聞其名、還未見其實的名菜，不禁大為驚嘆：

    “都陽侯好闊氣，居然連這跳丸炙也做了出來！”

    在一旁吃的開心的曹訓、曹則兩兄弟都不清不楚的，因而一齊轉頭來問：

    “三哥，跳丸炙又是何樣名目？”

    曹羲微微一笑，正待解釋，一向喜歡古籍的曹彥倒是先賣弄起來了：

    “所謂跳丸炙呢，就是把羊肉、豬肉各十斤，切成細絲。加入生姜三升、桔皮五葉、藏瓜二升、蔥白五升、合搗，使成彈丸大小，另外用四五斤羊肉做肉羹湯，下入丸炙煮成肉丸，其味鮮香無比呢！”

    【注1：此即最早的肉丸。】

    曹則曹訓兄弟二人聽了四哥的話，頓覺這道跳丸炙越發鮮香了。

    “曹將軍真是大氣啊，這時令居然還弄得到武昌魚！”

    那名食客口中所說的，正是江東名菜，清蒸武昌槎頭鳊。

    此武昌魚，一直以來都是那東吳宮中的美食。就算是在大魏宮廷中，也不是能常常見到，可曹洪今日卻在這正堂之上一連擺了數十條武昌魚，可見其財大氣粗之極。

    “如此好酒好菜，無餅如何暢快果腹？”

    曹洪哈哈大笑了兩聲，下人們聞言，紛紛急匆匆趕赴廚房催菜去了。

    不多時，兩道極為特殊的餅，被端上了眾賓客的食案。

    截餅，乃是用牛乳加蜂蜜，調水和面，再下油鍋，所制成的薄餅，入口即碎，脆如凌雪。

    另外一道豚皮餅，乃用熱湯和面，稀如薄粥時，大鍋中燒開熱湯，湯中放一小圓薄銅缽子。

    而這小銅缽子，便是這餅的關鍵所在。此時，用小勺舀粉粥于圓銅缽內，再用手指拔動缽子使之旋轉，讓此粉粥勻稱地分布于缽的四周壁上，便算完成了第一步。
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