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    大寶、二寶一臉無(wú)辜。

    眾人齊搖頭：“娘，話不是這么說(shuō)的，小孩子記憶力好，我們肯定競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)他們。”

    葉瑜然氣得一拍桌子：“你們到底想怎么樣？一個(gè)雞蛋，你們爭(zhēng)不過(guò)一個(gè)傻子，居然連一個(gè)小孩子都怕，你們還吃那么多飯干嘛，不如一人買塊豆腐，一頭撞死。”

    眾人肅靜。

    李氏弱弱地問(wèn)道：“娘，豆腐是啥？好吃嗎？”

    葉瑜然：“……”

    她氣得嚷了一句“今天晚上就做”，不想這句話，倒把李氏喜得跟什么似的，連忙問(wèn)好不好吃。

    葉瑜然望著其他人也跟著發(fā)光的眼睛，好想拍他們一把。

    你們腦子里除了吃的，就不能有點(diǎn)別的？

    豆腐她可以做，但“識(shí)字計(jì)劃”不能耽誤，也不管他們同不同意，反正除了朱七，所有人一起“競(jìng)爭(zhēng)”。

    有意見(jiàn)？

    行，那豆腐不做了。

    眾人：“……”娘好像被氣昏頭了。

    時(shí)珍曰豆腐之法，始于漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。造法水浸碎，濾去滓，煎成，以鹽鹵汁或山礬葉或酸漿、醋淀就釜收之。又有入缸內(nèi)，以石膏末收者。大抵得咸、苦、酸、辛之物，皆可收斂爾。其面上凝結(jié)者，揭取晾干，名豆腐皮，入饌甚佳也。

    葉瑜然倒是知道《本草綱目》，不過(guò)沒(méi)認(rèn)真翻過(guò)，所以并不知道豆腐不只可以用黃豆做，其他黑豆、白豆、泥豆、綠豆都可以。

    只有看到黃豆時(shí)，她才會(huì)想起：哦，我還可以做豆腐。

    豆腐一般有鹽鹵和石膏兩種做法（第三種，她不知道），她最熟悉的是石膏點(diǎn)豆腐，所以這次用的也是這種方法。

    “做豆腐要先泡豆子，之前讓你們曬的黃豆，舀一些出來(lái)，洗干凈，放到水里泡泡，等差不多了再說(shuō)?！?

    一聽(tīng)又要泡豆子，林氏算熟手了，立馬把活計(jì)搶了過(guò)來(lái)。

    弄好后，還讓葉瑜然看看這樣行不行。

    泡豆子有什么技巧呀，只要洗得夠干凈，水漫過(guò)豆子了就行。葉瑜然看了一眼：“嗯，行，先泡著吧，我們先做點(diǎn)別的，這個(gè)晚點(diǎn)再弄?！?
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