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    這個主意，得到了所有人的認(rèn)可。

    鍋里的豆?jié){差不多了，葉瑜然就盛到了一個大木桶里面，開始往里面倒石膏，點豆腐了：“這是關(guān)鍵，這一部沒做好，豆腐就不能成形，到時候沒豆腐吃。所以你們要記住……”

    一邊講著注意的點，一邊用勺子輕輕攪勻。

    不久之后，他們可以看到豆?jié){在一點一點凝結(jié)成豆腐花。

    一個個直呼：“太神奇了！”

    “剛剛你們的碗拿過來。”在準(zhǔn)備盛到容器里，壓豆腐之前，葉瑜然還給他們每個人分了一勺豆腐花，讓他們嘗嘗味。

    這次不用她說，已經(jīng)有人在嘗了一口后，主動地放了一些果醬進(jìn)去。

    “好吃。”

    “嗯嗯，這個也好好吃。”

    “娘，有時間，我們也做豆腐花吃吧。”

    葉瑜然可不想費這種功夫，說道：“你們要想吃，就自己做，別老讓我動手。”

    然后將它包在木托盆里，將凝結(jié)好的豆腐花輕輕舀了進(jìn)去，提醒他們一定要輕手輕腳，這東西蕩壞了，豆腐就做不好了。

    “所以我才說豆腐不好做，一定要有耐性，哪一步都很重要。”

    “豆腐花做好后，要以最快的速度裝好，蓋好，不能超過一盞茶的功夫。”

    盛滿后，葉瑜然用包將豆腐花包起來，蓋上了木板。

    “壓好了，這也就差不多了，等著它成型就好了。”

    “時間嘛，大概也要一盞茶的功夫，但具體的，也要看豆?jié){成型的狀態(tài)。”

    “這個我也說不準(zhǔn)，多做幾回有經(jīng)驗了，你們就知道了。”

    “想要豆腐老一點，石膏就放多一點；若是想要做成豆干，也就是把豆腐做得干一些，壓的時間就要長一點，把里面的水份壓出來。”

    ……

    在等待的時間中，葉瑜然也沒少跟她們交待做豆腐的注意點，還會隨口點名，讓其中一個人回答她之前講過的問題。

    葉瑜然估摸著時間，伸手揭開一塊板子，露出縫來，摸了摸手感。

    “嗯，差不多了，來，幫我拆掉。”


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