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第480章 一股股香味-《葉瑜然甘逸仙小說全本免費閱讀》


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    牛肉雖然是一樣好東西,但在這個時代,一頭牛相當(dāng)于十五個勞動力,殺牛是犯法的。

    誰要是膽子肥,敢打牛的主意,直接進(jìn)牢子里面呆三年,啥話都不用說。

    當(dāng)然了,也不是完全沒有“牛肉”可吃。

    畢竟牛是會老、會病的。若是發(fā)生了這樣的情況,要去官府“匯報”,拿到了“許可證”,才可以殺掉。

    而且殺的時候,不僅有官差跟著,像牛筋、牛皮這樣的兵器原材料,是要上繳的。

    葉瑜然也是順口提了一句“牛羊肉”,說了之后才反應(yīng)過來,趕緊補(bǔ)了一句。

    她笑道:“我不是怕你們忘記了嘛,這種鋌而走險的事情,我們可不干。為了吃一口牛肉,在牢子里呆三年,太不劃算了。其實這羊肉啊,要是能夠去掉膻味,還是很鮮美的。”

    “可是這羊肉的膻味不好去啊。”李氏說道。

    “哪有什么不好去的,去的方法可多了,”葉瑜然說道,“燒羊肉的時候,放一些胡蘿卜塊,再加些蔥、姜、酒之類的佐料進(jìn)去,然后一起燒。等燒熟了,肯定沒有膻味。”

    “真的?!”劉氏伸長了脖子,說道,“娘,那下回我們試試。我們家那個劉老鍋,他家親戚,好像就有養(yǎng)羊的,過年的時候,我們弄一支羊腿回來嘗嘗唄。”

    葉瑜然笑道:“行啊,到時候過年,我們手里要有余錢,就弄一支回來。”

    “娘,你剛剛說去膻味的方法多,胡蘿卜只是一種,還有別的辦法嗎?”李氏精明,趕緊把話題給轉(zhuǎn)了回來。

    “還有放山楂,放柑子皮,或者有冷水泡兩三天,都行。”

    “這方法好,要是實在沒辦法,冷水一泡,啥都解決了。”李氏記在了心里,準(zhǔn)備等到時候回去,跟她娘他們說說。

    婆婆教的,肯定是好辦法。

    一邊說話,一邊就將葉瑜然準(zhǔn)備的豬肉、雞肉、兔子肉給清理好了。

    豬肉還是前幾天帶回來的,用鹽腌制了一下,沒吃完的,所以剩得不多。

    因為這樣,葉瑜然就讓加了兩只雞、一只兔子。剛好甘逸仙來家里瞧,沒有空手來,拎了點雞和兔子過來,收拾了正好。

    “還有雞蛋,趕緊煮幾個雞蛋,我給忘記了。”葉瑜然數(shù)著東西,這才忘記自己將鹵蛋給忘記了。

    其實相較于其他東西,鹵蛋的香味,那才叫一絕,總是讓人心心念念。

    吃鹵味少了鹵蛋,那就感覺少了點什么。
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