第65章 姓林的,你太過分了-《山村桃運小傻醫》
第(2/3)頁
“飯菜口味一定要提升上來!”
宋清雪身為總經理,對這個卻是沒有辦法,只能問林云:“這是要辭掉廚師的工作,另外聘請廚師嗎?”
“實話說,酒店大廚基本上都是這么個水平,和普通小店里做出來的不一樣。”
“另外,終究我們這里是小地方,請不到真正頂尖的廚師。”
林云明白宋清雪的難處,只是說道:“陪我吃一頓咱們酒店的飯菜吧。”
“好!”宋清雪道:“酒店想要賺錢,基本上靠的是酒席。我就讓人上一份酒宴套餐,請林總品嘗吧。”
宋清雪把林云帶到專門的房間,然后讓人上了一桌制式酒席上來。
這酒宴,看上去倒是不錯,林云動了一下筷子,也只是感覺中規中矩。
吃完了之后,林云唯一的感覺就是,吃了跟沒吃區別不大,讓人感受不到驚喜,也感受不到吃酒宴的愉悅。
總之,這桌酒席吃了之后,在他腦海里沒有留下什么印象!
這個很致命!林云覺得很失敗!
宋清雪看著林云的表情,就知道林云對這桌酒宴的評價不高。
林云道:“還酒宴菜單里,加上我們乃香菇吧,不然這一桌實在是平平無奇。”
“林總,這個菜太高檔了,不適合入酒宴菜單!”宋清雪心說乃香菇一斤單價150,而拿出來賣,酒店要賣到至少三四百,甚至是四五百的價格!
這個價錢對于酒宴來說,太貴!
林云道:“那就把這個菜,放入最高等的酒宴菜單里面吧。”
按照林云的了解,中庭明月一般酒宴一桌兩千左右,貴的可以提高到四五千一桌,足可以上乃香菇這道菜。
“我明白了。”宋清雪迅速安排上。
吃完了之后,林云決定去找夏星月口中所說的,泰斗級廚師霍明陽!
他想要請霍明陽,把酒店廚師的廚藝提升上來,至少至少,他希望酒店的酒宴菜單上,能夠多出至少五個,讓人感覺到很是驚喜的菜!
林云起身要離開。
“林總,你這是要回去了?”
“不是,我需要把菜的問題解決掉。”林云看向宋清雪:“我知道你身為總經理,很難決定這件事,所以,我親自來解決。”
宋清雪很迷惑:“可這個問題,要怎么解決呢?”
“林總,你也不是這一行的專家啊。”
林云道:“我去找霍明陽。他是國宴級別的地大廚,若是有他的幫助,我們中庭明月酒店,必然能立足天明市酒店業之巔!”
第(2/3)頁
主站蜘蛛池模板:
彭泽县|
通许县|
望江县|
贵南县|
耒阳市|
丹寨县|
花莲市|
鄂托克前旗|
龙川县|
乡城县|
五寨县|
天台县|
天门市|
永仁县|
武宁县|
曲沃县|
卢龙县|
吴忠市|
积石山|
定日县|
大港区|
罗江县|
滕州市|
都昌县|
永德县|
新蔡县|
饶河县|
化德县|
静乐县|
浦城县|
高邮市|
比如县|
金华市|
青海省|
玉龙|
原阳县|
汶川县|
轮台县|
祁东县|
平江县|
肥东县|