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    蘇允禾點點頭，把香料包給他，“走吧，我們現在過去。”

    走到鐵根家，鐵根已經給蘇允禾擺好椅子。

    院壩邊上放了一個大膠盆，里面放著四副大腸，臭味很重。

    鐵根笑瞇瞇的對蘇允禾說：“大嫂，快坐這里，你指揮我們怎么做就行。”

    蘇允禾坐下來。

    鐵根給她倒好熱茶。

    李桂枝聞著味兒實在有點重，“大嫂，我們要怎么做？”

    蘇允禾對鐵根說：“去裝一桶草木灰出來，它能去除臭味和大腸表面的黏液，是最省成本的辦法。”

    “我馬上去！”

    鐵根進灶房裝了一桶草木灰出來。

    蘇允禾指揮道：“倒適量的進去揉搓，揉搓的差不多，清洗干凈繼續倒草木灰，重復到沒味道就可以了。”

    鐵根行動起來。

    倒了一半草木灰進去，挽起袖子開始揉搓。

    在處理肥腸的間隙，蘇允禾叫李桂枝去燒一鍋開水。

    鐵根把大腸反復揉搓清洗了三遍，洗的干干凈凈。

    鐵根很驚訝，“大嫂，還真沒味道了！洗的真干凈！”

    李桂枝站在灶房門口說：“大嫂，水燒開了。”

    蘇允禾起身對鐵根說：“把大腸全部放鍋里煮10分鐘，把十顆大蒜拍碎放進去，再放一把蔥。”

    鐵根照她的話去做。

    蘇允禾進灶房看著他操作，等十分鐘過去，她又給鐵根說下一步。

    鐵根的動作麻利，做事也扎實，不毛躁。

    一步步按照蘇允禾說的做好后，把大腸全部放入煮開的鹵汁鍋里，繼續煮四十分鐘。

    煮開沒多久就聞到陣陣香味，鹵香四溢。

    鐵根他們都在咽口水。

    這味道未免也太香了！

    李桂枝眼睛一眨不眨的盯著鍋里。

    這是她這輩子聞到過最香的東西了！

    方叔都快流口水，香到不行！

    時間到，蘇允禾對鐵根說：“你撈一段起來，切開，自己嘗一塊，能拉絲就說明可以了。”
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