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    “回頭我問一問全來風和井之煥，他們一個是光安鎮(zhèn)的書記，一個是酒廠的廠長。”厲元朗答應道。

    還真如厲元朗和金勝的猜想，酒廠和光安鎮(zhèn)之間的確鬧出問題。

    全來風的意思很明顯，云水大曲賣得這么火，供不應求，工人加班加點生產(chǎn)，原來的三班倒改成兩班，仍舊忙不過來。

    為這事，他專門找井之煥商量，為了提高產(chǎn)量，能不能采取酒精勾兌方式，生產(chǎn)低檔的云水大曲。

    井之煥堅決不同意，云水大曲靠的是品牌效應，始終采用古老的純糧食釀造。

    白酒一般分為三種制造方法，一個是液態(tài)法，就是用酒精勾兌。

    第二個是固液法，用不高于百分之三十的純糧基酒加上食用酒精加香精和水勾兌而成。

    即白酒中，一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

    第三種固態(tài)法，真正的糧食酒。

    采用純粹的糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是人們常說的好酒。

    判斷酒的好壞方法很多，其中一項就是酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化。

    酒花密集，且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒。

    相反，酒花少，消失較快的則為劣質(zhì)酒。

    另外，將酒瓶倒置，就能見到分布均勻的酒花，上翻時，密度間隙明顯，酒液清澈且酒花緩慢消失。

    酒花與酒精度高低和醇類物質(zhì)比例有關，比例不同，使酒花呈現(xiàn)的形態(tài)也不同。優(yōu)質(zhì)好酒的特點是酒花細密，次之的白酒，酒花粗疏。

    由此可見，厲元朗和金勝昨晚喝的就是這種劣質(zhì)酒。

    云水大曲制酒廠一直采用的就是固態(tài)法，而全來風和汪啟，為了眼前效益，竟然用了固液法，使云水大曲的品牌大打折扣，勢必造成口碑下降。

    全來風卻狡辯道：“分廠采用固液法，是嚴格執(zhí)行標準，況且價格也便宜。我做過市場調(diào)查，以前的云水大曲價格較高，不少人喝不起。現(xiàn)在我們改變制造工藝，降低酒的成本，價格也掉下來，大家都能喝得起，這有什么不好。”

    厲元朗生氣道：“來風書記，你這是短視行為。云水大曲能走到今天，憑的是良心酒放心酒的口碑。價格貴，也是因為酒的工藝成本高。”

    “你勾兌白酒，這和市面上那些散裝酒以及小作坊生產(chǎn)的劣質(zhì)酒有什么區(qū)別！”

    “你圖一時之快，而降低白酒質(zhì)量，你這不是賺錢，你是在砸牌子。”

    “人家經(jīng)營幾十年了，各方面比你我都有經(jīng)驗，他們豈不知勾兌白酒來錢快？之所以沒有這么做，是因為要保住這塊牌子，要保證白酒的質(zhì)量。”

    “這件事，要馬上改過來，并且把銷售出去的白酒全部回收，統(tǒng)一銷毀。告訴你，全來風同志，這件事你解決不好，出了問題，我拿你是問！”

    厲元朗說完，霸氣的掛斷電話。
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