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    蕭令月忍不住調(diào)侃道：“你還真是個(gè)錦衣玉食的王爺，也只有你會(huì)覺得，這種肥肉是不好的肉吧？”

    戰(zhàn)北寒一愣：“什么意思？”

    “在民間，尤其是對(duì)于家境不富裕的人來說，最好的肉就是這樣的肥肉。”

    蕭令月用筷子夾起碗里的肥肉片，對(duì)著燭光。

    翊王府的廚房師傅功力一流。

    肥肉切得薄而韌，被燭光照得半透明，表面泛著一層瑩潤(rùn)的油光。

    “因?yàn)榉嗜庥谐渥愕挠椭軣捰停巳绷擞椭蜎]有力氣干活，所以在尋常百姓家，這種肥肉都是很珍貴的，比瘦肉、柴肉價(jià)格貴很多，是只有勞動(dòng)力才能吃的東西。”

    蕭令月笑吟吟的將肥肉放到戰(zhàn)北寒碗里，“所以我才讓給你，這可是好東西啊！”

    戰(zhàn)北寒：“”

    蕭令月并沒有說謊。

    在古代，油脂是非常珍貴的東西。

    榨油技術(shù)沒有出現(xiàn)之前，普通百姓只能從動(dòng)物身上得到油脂，肥肉才是真正價(jià)值昂貴的寶貝。

    能吃得起油的都是家境不錯(cuò)了。

    但是對(duì)于貴族來說，油就不是那么珍貴了，在不缺少營(yíng)養(yǎng)的情況下，越是身份高的人，對(duì)食物的口感就會(huì)越挑剔。

    所謂食不厭精，膾不厭細(xì)，就是這么來的。

    所以，貴族和平民的口味正好相反，比起肥膩膩的肥肉，他們更偏愛精細(xì)的瘦肉。
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