第(1/3)頁 葉晗和馮老板約定下周去看母樹扦插的枝條, 對是否購買茶樹沒有給出明確答復(fù)，只說要對比考慮一下。 馮老板當(dāng)然理解。 好幾百萬的生意嘛，起碼要現(xiàn)場看過、確認(rèn)過、進(jìn)行多方對比, 再經(jīng)過價格協(xié)商才能簽訂合同，哪有這么容易做決定。 他打電話告訴朋友務(wù)必要好好準(zhǔn)備，爭取拿下這個大單。 別人也許不清楚，但作為合作商, 馮老板多少能窺到幾分花間集的實力。 每個月僅聯(lián)票就分走幾十萬, 這只是小頭，大頭在單獨的門票收入上。連他這里都客流量不斷，更不要說花間集。 他每次來花間集聯(lián)絡(luò)感情都能看到在門口排著長隊的游客, 人流量驚人。 何況最近還開了爆火的飲品店, 顧客絡(luò)繹不絕。 馮老板就此感嘆，葉晗目前的身價肯定超出他好幾倍，絕對的大客戶。 此時的葉晗正在做本月的收入盤點。 眼下剛好是11月底，門票、聯(lián)票、飲品店的各項收入都要核算，年卡的預(yù)售也在前兩天截止, 王蕓和柳藝正在做最后的統(tǒng)計。 很快，嚴(yán)斌將飲品店當(dāng)月的銷量統(tǒng)計了出來。 “園長, 半日閑自11月6日開業(yè)到本月底合計25天，日均銷售飲品1520杯，其中主打飲品桂花系列占據(jù)銷售總量70%以上；平均單價為29.5元，銷售額共計112萬元。” 居然一個月不到就破了百萬銷售額。 嚴(yán)斌在計算的時候手都有點發(fā)抖，內(nèi)心激動不已。 他原以為每個月能有四十萬的銷售額已經(jīng)很高了，沒想到最后翻了3倍！ 即使連鎖品牌頂級奶茶店每月也不過25-30萬的銷售額，這種店鋪每個城市最多只有3-4家；但他們的飲品店一家就超過了其他奶茶品牌所有頂級店鋪的銷量。 不僅在w市獨一無二，放在全國都是top。 現(xiàn)在名氣基本打出去, 預(yù)計下個月的銷量會更高。 桂花熏香的書簽如今已經(jīng)形成了一種風(fēng)潮，據(jù)其他員工透露，12月初將推出‘天使兜蘭’‘夢幻兜蘭’‘紅燈豬籠草’等新的書簽品類，想必很多集卡上癮的游客都會為此瘋狂。 嚴(yán)斌感嘆不已，到底怎么才想出如此絕妙的主意。 不僅打出了花間集桂花的名氣，使丹桂熏香在網(wǎng)絡(luò)上廣泛流傳，頗有雅致；還能回收紙袋重復(fù)利用，節(jié)省成本、避免浪費；同時讓花間集的植物進(jìn)入大眾視野，進(jìn)行簡單有效的科普；又使得游客在購買飲品之余感到十足的趣味，進(jìn)一步增加了銷量....... 這都不是一舉兩得，這是一舉n得。 實在太厲害了。 這樣想著，嚴(yán)斌對于葉晗的態(tài)度越發(fā)尊敬，繼續(xù)道：“其中，扣除人工成本、原材料、水電費用等其他費用，利潤率為63%，合計70.65萬元。” 葉晗瑩白的指尖拿著數(shù)據(jù)表翻看，對這個結(jié)果十分滿意。 不僅平均單價和銷售額遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出其他店鋪，利潤率也非常高。 花間集主打真材實料，用的材料全都是上等品質(zhì)、分量多，在成本方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出其他飲品店。 但一來，花間集沒有高昂的租金；二來，桂花這個最主要的原材料不需要成本，大大提高了利潤率。 三來，飲品店每天銷量巨大，如水果、酒釀、牛乳等材料大批購買折扣力度很大，并且能夠保證新鮮度，食材每日更換。 當(dāng)規(guī)模和數(shù)量足夠大之后，成本就會分?jǐn)偟煤鼙。鄳?yīng)的，利潤率便會上升。 哪怕花間集用了更好、更貴、更多的材料，利潤率卻沒有因此而下降，甚至超過了大多數(shù)奶茶店。 葉晗笑著道：“辛苦你們了，這個月每人多發(fā)2000元獎金。” 嚴(yán)斌語氣難掩興奮：“那我替員工們謝謝園長！” 按照薪資結(jié)構(gòu)，他這個月的稅前薪資超過了2萬塊。 完全超出他的預(yù)期。 店員們這個月的薪資也都在7000以上，再加上獎金，接近一萬塊。 這么高的收入，這段時間忙碌值了，一點都不覺得累。 茶包的銷量單獨做了統(tǒng)計。 桂花烏龍茶包累計銷售量超過13萬包，蓮子心茶銷量在4萬包左右，合計銷售額236萬。 其中茶葉成本占了40%，約合92萬，其他都是設(shè)備和人工成本。 如此算下來，茶包的凈利潤接近飲品的兩倍，有133.2萬！ 葉晗看到統(tǒng)計表的時候有些驚訝，這一銷量著實超出了她的預(yù)料。 但想想也在情理之中。 購買茶包的顧客每次都是10包、20包的拿取，平均消費超過200元。 即使購買茶包的顧客低于購買奶茶的人數(shù)，營業(yè)額卻扶搖直上，是茶飲的兩倍還多。 除此之外，還有一筆大單。 未來科技公司采購4萬包桂花烏龍，貢獻(xiàn)了其中三分之一的銷量。 大公司就是不一樣。 葉晗的視線停在未來科技公司的銷售單上，眼前閃過傅云澤與她簽訂合同的樣子。 對方的手指握緊了鋼筆，讓她不由自主地看向他骨節(jié)分明的手。 那只手因為用力手背浮現(xiàn)出淡青色的血管，修長而有力，然后是在燈光下閃爍著瑩綠光芒的祖母綠袖扣，很漂亮...... 葉晗迅速回神，將腦海中一些無關(guān)的想法剔除。 特色茶點11月15日上線，每天收入固定，200份/128元，合計25600。 茶點的利潤應(yīng)該是最高的，桂花、蓮藕、蓮子等原材料全部依托于植物園，除去俞師傅幾人的人工成本、以及定制竹盒的費用，其他材料的成本很低。 半個月下來，凈利潤超過30萬。 這些算下來，這家面積不到50平的飲品店，單月竟然帶來了230多萬的利潤！ 看到這個數(shù)字，葉晗的神色有些怔忪。 連她自己都沒有想到利潤會這么高。 第(1/3)頁