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    決定好要做豆芽豬腸粉后，林巖當(dāng)即就準(zhǔn)備起材料來(lái)。

    他前世下海經(jīng)商初期，什么行業(yè)都混過(guò)，有段時(shí)間想開(kāi)飯館，給一位粵系大廚當(dāng)過(guò)幾個(gè)月學(xué)徒，豆芽豬腸粉本身做法并不困難。

    制作豆芽豬腸粉的第一步，是要在粘米粉中加入清水，攪成米漿，再加入鹽增加筋性，本來(lái)還要加點(diǎn)玉米淀粉，增加粉皮的順滑度，不過(guò)廚房里沒(méi)有，他也只能作罷。

    豆芽豬腸粉的粉皮不需要揉面，醒面，林巖把廚房里所有的長(zhǎng)條簸箕拿過(guò)來(lái)，一共五個(gè)，在每一個(gè)長(zhǎng)條簸箕上面刷上油，倒上粉漿，疊在一起，就可以開(kāi)蒸了。

    粉皮蒸熟的速度很快，不到五分鐘，五份粉皮就出鍋了，在粉皮上再刷上一層油，放在一旁的案板上放涼，粉皮放涼后，就會(huì)變得順滑彈牙，米香撲鼻。

    做了五份粉皮后，林巖并沒(méi)有停歇，一口氣又做了40張粉皮。

    “哥，你在，做早餐？！！”

    這時(shí)，妹妹林晴揉著眼睛從廚房走了進(jìn)來(lái)，看到燒火做飯的林巖，臉上露出震驚的神情。

    換做以前，這樣的場(chǎng)景，她想都不敢想。

    從林晴記事起，家里的家務(wù)都是她負(fù)責(zé)，林巖每天不是跑出去和小伙伴們抓蟹捕魚(yú)，就是上山掏鳥(niǎo)窩，蜂窩。

    今天，太陽(yáng)從西邊出來(lái)了？

    “給洛雪做點(diǎn)吃的，她每天要幫夏爺爺發(fā)豆芽去賣，經(jīng)常不吃早餐。”林巖說(shuō)道。

    這時(shí)，他已煮熟了一盆豆芽，把豆芽鋪到兩份粉皮上，慢慢一卷，那兩份粉皮就呈現(xiàn)出兩條豬腸狀。

    林晴恍然大悟，臉上露出玩味的神情：“哥，洛雪姐姐還沒(méi)進(jìn)門的，你就這么寵著她，你以前從來(lái)沒(méi)幫我做過(guò)早飯，我生氣了。”

    林巖沒(méi)理妹妹，將兩條豆芽豬腸粉切成小段，淋上用醬油，花生醬，攪成的混醬和韭菜油，最后再上一層白芝麻。

    一股奇特的香氣頓時(shí)在廚房中蔓延。

    “好香啊！哥，你做的是什么吃的？”林晴咽了咽口水，好奇的問(wèn)道。

    “豆芽豬腸粉，省城那邊的美食，以前讀書(shū)的時(shí)候，一個(gè)從省城回來(lái)的同學(xué)請(qǐng)我吃過(guò)。”林巖裝了兩碟豆芽豬腸粉，遞給林晴。

    見(jiàn)到豆芽豬腸粉那潔白滑嫩的面皮，還有豆芽和混醬，韭菜油，白芝麻碰撞之后，迸發(fā)出來(lái)的香氣，林晴只覺(jué)得食指大動(dòng)，拿起筷子就準(zhǔn)備品嘗起來(lái)。

    “這兩碟是給夏爺爺和洛雪的，你先送過(guò)去，回來(lái)再吃。”林巖提醒道。

    林晴臉色一滯，幽怨的瞪了林巖一眼，端著碟筷出門去了。
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