第(3/3)頁 換句話說,一道傳統的菜式,在這個特定的區域,往往味道已經是固定了。 胡亂創新,讓它甜一點,又或者酸一點,都會起到反效果。 “柳姐,你不相信別人,你還不相信我嗎?” 林巖嘴角上揚,沖著柳盈自信的說道。 “正好,今天我借你茶樓的廚房一用,給你上一道新菜。” 說話間,他從自己帶來的包里,取出了幾罐豆豉鯽魚罐頭。 “林巖弟弟,你這是要……” 柳盈聞言,面露疑惑之色。 她最近也聽說了,林巖的三顆荔枝工廠,新推出了新的加工食品,叫豆豉鯽魚罐頭。 她也買過幾罐品嘗,味道確實不錯。 可這豆豉鯽魚罐頭,畢竟是加工食品,林巖難不成,還想把它搬到飯市的菜式里來? 如果真的是這樣,柳盈已經能想象到,當服務員把一罐豆豉鯽魚罐頭端上桌時,食客憤怒的神情了! 就在柳盈胡思亂想間,她已經跟著林巖來到了廚房,看著林巖輕車熟路的接過大廚的勺子,起鍋,燒火。 然后,她就看到林巖撬開豆豉鯽魚罐頭的蓋子,將里面的食材倒進鐵鍋中,簡單的翻炒加熱后,拿起一碟早就備好的苦瓜絲。 這一舉動,不僅讓柳盈驚住,就連四周的大廚也是臉色一驚。 “林老板想要干什么?他想要拿苦瓜和豆豉鯽魚罐頭放一起炒?” “苦瓜是苦的,豆豉鯽魚里的豆豉也是苦的,這樣一起炒,味道能好吃嗎?” “豆豉鯽魚炒苦瓜?我覺得這道菜,要炒茬了!” 就在眾人懷疑的目光中,兩道食材徹底在鐵鍋的翻炒下,融為一體。 下一秒,一股奇妙的香味頓時在空氣中蔓延開來。 所有在場的大廚,神情無不是一變。 “好香??!” “僅僅是聞一口,都覺得肚子里的饞蟲被勾出來了!” “豆豉鯽魚和苦瓜結合,居然能迸發出這樣的美味香氣?” 此時,林巖也已經把鐵鍋里的苦瓜炒豆豉鯽魚,撥到了碟子里,對柳盈,還有眾大廚道:“可以了,大家伙過來試試味道?!? 眾人聞言,紛紛夾了一筷子吃了起來。 當苦瓜的甘苦,豆豉鯽魚的香醇,美味的口感同時在味蕾中散發,在場的所有人,無不是臉色大變。 第(3/3)頁