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第124章 不好辦(2)-《我祖父是朱元璋小說吧》


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    心中如是想,但還是自己盛了點(diǎn)湯,淺淺的品嘗一口。

    湯汁入肚,皺著的眉馬上舒展開來。

    這哪里是甜,而是鮮!乍入口雖沒有什么醇厚的味道,可是回味無窮,而且仿佛那些味道是隨著入口的湯汁,流入了四肢百骸。

    “比大館子強(qiáng)!”

    李景隆心中大喜,一筷子把魚片倒進(jìn)去。

    “唔得!”小伙計(jì)趕緊跑來,“魚片燙幾下就能吃,燙久就老啦!”

    說著,開始不停的介紹,“魚片魚圓熟的快,這雞也能煮太久,會(huì)柴的。想吃乜,就下乜,食多少下多少........”

    嘴上不停說,然后又嗖嗖跑到柜臺邊。

    用一個(gè)小碗開始打料,姜蓉蔥蓉豉油炸蒜蓉,加一點(diǎn)點(diǎn)南乳。

    又回頭問道,“客官,累食不食香菜?”

    “吃!”李景隆大笑。

    隨后各種食材入口,魚片爽滑魚圓彈嫩,雞肉滑而不柴,鮮蝦脆而不散。

    縈繞他心頭的難題,因?yàn)檫@家無意踏入的餐館迎刃而解。

    他李景隆也是心中有些才學(xué)的,想起看過的那些雜記中說,打邊爐是傳統(tǒng)的漢家菜,至圍爐而吃曰打邊爐。

    蘇東坡文集中也有這樣的描述,“羅浮穎老取凡飲食雜烹之,名谷董羹,坐客皆曰善?!?

    詩人陸道士遂出一聯(lián)句云:‘投醪(lou)谷董羹鍋內(nèi),掘窖盤游飯碗中。”

    大明王朝取元代之,恢復(fù)漢家禮法。老爺子七十大壽,用這種打邊爐作為宴菜,合情合景。而且食材好準(zhǔn)備,做起來不麻煩。

    不過畢竟是粵菜,少了幾分中原的味道。那就加入一些中原元素就是了,到時(shí)候讓廚子們研究去。

    一頓飯吃得李景隆酣暢淋漓,渾身舒暢。

    “過來!”他朝外頭招手。

    外面守著的長隨馬上進(jìn)來,低聲道,“爺,您吩咐!”

    “看過這樣的炭爐和砂鍋沒有?”李景隆低聲道,“去水門關(guān)雜貨集市上看看,有多少要多少,都買下來!”

    “是!”長隨答應(yīng)一句,馬上出去吩咐其他小斯。

    然后,李景隆用竹簽剔牙,又對小伙計(jì)招手。

    “客官,您吃好啦?”小伙計(jì)點(diǎn)頭哈腰的笑,他雖年紀(jì)小,可見的人卻多,從李景隆進(jìn)店開始,他就知道這人不是一般人。

    “你們這湯汁是怎么熬的?能不能給爺寫下來?還有你那些蘸料的做法?”李景隆笑道。

    “唔可以!”小伙計(jì)臉都嚇白了,連連擺手,說道,“我三叔的秘方,傳男不傳女傳內(nèi)不傳外!”

    李景隆心中有些惱怒,但他的身份不能和小伙計(jì)一般見識。有些掃興的擺擺手,站起身朝外走。

    “客官.........”他還沒給錢,小伙計(jì)自然不能讓他走。
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