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    心中如是想，但還是自己盛了點(diǎn)湯，淺淺的品嘗一口。

    湯汁入肚，皺著的眉馬上舒展開(kāi)來(lái)。

    這哪里是甜，而是鮮！乍入口雖沒(méi)有什么醇厚的味道，可是回味無(wú)窮，而且仿佛那些味道是隨著入口的湯汁，流入了四肢百骸。

    “比大館子強(qiáng)！”

    李景隆心中大喜，一筷子把魚(yú)片倒進(jìn)去。

    “唔得！”小伙計(jì)趕緊跑來(lái)，“魚(yú)片燙幾下就能吃，燙久就老啦！”

    說(shuō)著，開(kāi)始不停的介紹，“魚(yú)片魚(yú)圓熟的快，這雞也能煮太久，會(huì)柴的。想吃乜，就下乜，食多少下多少........”

    嘴上不停說(shuō)，然后又嗖嗖跑到柜臺(tái)邊。

    用一個(gè)小碗開(kāi)始打料，姜蓉蔥蓉豉油炸蒜蓉，加一點(diǎn)點(diǎn)南乳。

    又回頭問(wèn)道，“客官，累食不食香菜？”

    “吃！”李景隆大笑。

    隨后各種食材入口，魚(yú)片爽滑魚(yú)圓彈嫩，雞肉滑而不柴，鮮蝦脆而不散。

    縈繞他心頭的難題，因?yàn)檫@家無(wú)意踏入的餐館迎刃而解。

    他李景隆也是心中有些才學(xué)的，想起看過(guò)的那些雜記中說(shuō)，打邊爐是傳統(tǒng)的漢家菜，至圍爐而吃曰打邊爐。

    蘇東坡文集中也有這樣的描述，“羅浮穎老取凡飲食雜烹之，名谷董羹，坐客皆曰善?！?

    詩(shī)人陸道士遂出一聯(lián)句云：‘投醪（lou）谷董羹鍋內(nèi)，掘窖盤(pán)游飯碗中。”

    大明王朝取元代之，恢復(fù)漢家禮法。老爺子七十大壽，用這種打邊爐作為宴菜，合情合景。而且食材好準(zhǔn)備，做起來(lái)不麻煩。

    不過(guò)畢竟是粵菜，少了幾分中原的味道。那就加入一些中原元素就是了，到時(shí)候讓廚子們研究去。

    一頓飯吃得李景隆酣暢淋漓，渾身舒暢。

    “過(guò)來(lái)！”他朝外頭招手。

    外面守著的長(zhǎng)隨馬上進(jìn)來(lái)，低聲道，“爺，您吩咐！”

    “看過(guò)這樣的炭爐和砂鍋沒(méi)有？”李景隆低聲道，“去水門(mén)關(guān)雜貨集市上看看，有多少要多少，都買(mǎi)下來(lái)！”

    “是！”長(zhǎng)隨答應(yīng)一句，馬上出去吩咐其他小斯。

    然后，李景隆用竹簽剔牙，又對(duì)小伙計(jì)招手。

    “客官，您吃好啦？”小伙計(jì)點(diǎn)頭哈腰的笑，他雖年紀(jì)小，可見(jiàn)的人卻多，從李景隆進(jìn)店開(kāi)始，他就知道這人不是一般人。

    “你們這湯汁是怎么熬的？能不能給爺寫(xiě)下來(lái)？還有你那些蘸料的做法？”李景隆笑道。

    “唔可以！”小伙計(jì)臉都嚇白了，連連擺手，說(shuō)道，“我三叔的秘方，傳男不傳女傳內(nèi)不傳外！”

    李景隆心中有些惱怒，但他的身份不能和小伙計(jì)一般見(jiàn)識(shí)。有些掃興的擺擺手，站起身朝外走。

    “客官.........”他還沒(méi)給錢(qián)，小伙計(jì)自然不能讓他走。
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