第(1/3)頁

    決定好要做豆芽豬腸粉后，林巖當即就準備起材料來。

    他前世下海經商初期，什么行業都混過，有段時間想開飯館，給一位粵系大廚當過幾個月學徒，豆芽豬腸粉本身做法并不困難。

    制作豆芽豬腸粉的第一步，是要在粘米粉中加入清水，攪成米漿，再加入鹽增加筋性，本來還要加點玉米淀粉，增加粉皮的順滑度，不過廚房里沒有，他也只能作罷。

    豆芽豬腸粉的粉皮不需要揉面，醒面，林巖把廚房里所有的長條簸箕拿過來，一共五個，在每一個長條簸箕上面刷上油，倒上粉漿，疊在一起，就可以開蒸了。

    粉皮蒸熟的速度很快，不到五分鐘，五份粉皮就出鍋了，在粉皮上再刷上一層油，放在一旁的案板上放涼，粉皮放涼后，就會變得順滑彈牙，米香撲鼻。

    做了五份粉皮后，林巖并沒有停歇，一口氣又做了40張粉皮。

    “哥，你在，做早餐？！！”

    這時，妹妹林晴揉著眼睛從廚房走了進來，看到燒火做飯的林巖，臉上露出震驚的神情。

    換做以前，這樣的場景，她想都不敢想。

    從林晴記事起，家里的家務都是她負責，林巖每天不是跑出去和小伙伴們抓蟹捕魚，就是上山掏鳥窩，蜂窩。

    今天，太陽從西邊出來了？

    “給洛雪做點吃的，她每天要幫夏爺爺發豆芽去賣，經常不吃早餐。”林巖說道。

    這時，他已煮熟了一盆豆芽，把豆芽鋪到兩份粉皮上，慢慢一卷，那兩份粉皮就呈現出兩條豬腸狀。

    林晴恍然大悟，臉上露出玩味的神情：“哥，洛雪姐姐還沒進門的，你就這么寵著她，你以前從來沒幫我做過早飯，我生氣了。”

    林巖沒理妹妹，將兩條豆芽豬腸粉切成小段，淋上用醬油，花生醬，攪成的混醬和韭菜油，最后再上一層白芝麻。

    一股奇特的香氣頓時在廚房中蔓延。

    “好香啊！哥，你做的是什么吃的？”林晴咽了咽口水，好奇的問道。

    “豆芽豬腸粉，省城那邊的美食，以前讀書的時候，一個從省城回來的同學請我吃過。”林巖裝了兩碟豆芽豬腸粉，遞給林晴。

    見到豆芽豬腸粉那潔白滑嫩的面皮，還有豆芽和混醬，韭菜油，白芝麻碰撞之后，迸發出來的香氣，林晴只覺得食指大動，拿起筷子就準備品嘗起來。

    “這兩碟是給夏爺爺和洛雪的，你先送過去，回來再吃。”林巖提醒道。

    林晴臉色一滯，幽怨的瞪了林巖一眼，端著碟筷出門去了。
    第(1/3)頁