第(2/3)頁 莫明軒問,“買野生的還是養殖的?” “兩個區別大嗎?” 莫明軒笑了下,“看你喜歡什么樣的口感了,野生鯽魚脂肪含量低,肉質更緊致一些,因為生長環境不同,維生素和微量元素相對養殖場的鯽魚稍高一些,但在一條魚上其實這些高也并不明顯,你不能指望一條魚就能把養分全拉上來。” “所以差別不是很大啊。” 莫明軒說,“有些人對食物的口感和來源比較挑剔,對他們來說野生的更好。” 喬若星想了想,顧景琰確實是個挑剔鬼,他倒不是在口感上挑剔,而是他要是知道自己買了單價便宜的魚給他做湯,肯定會不滿地問:我在心里都不配吃三十一斤的魚嗎? 還是買野生的吧。 她虛心請教莫明軒,“野生的鯽魚要怎么挑啊?” 莫明軒問,“你要怎么做,做湯還是什么。” “做湯。” “做湯就不要選那么大,那么肥的,”莫明軒觀察著池子里的魚,指著其中一只眼睛略微凹陷的,說,“像這種眼睛不鼓的,或者眼睛渾濁的,已經不太新鮮了,不要挑。顏色暗沉的也不要,要選白一些的,不太大的,魚鱗盡量完整的……” 說著一頓,指著其中一條手掌那么大,身體有些扁的鯽魚道,“選這條吧,熬出來的湯一定好。” 喬若星立馬喊來老板。 老板撈起魚一看,夸贊道,“小伙子眼怪尖的。” 過秤宰殺,一氣呵成。 總價才四十五,喬若星把魚塞進袋子里,抬眸問莫明軒,“你不要挑一條嗎?” 莫明軒笑著搖頭,“我不吃魚。” 喬若星有些意外,“看你對魚這么懂,我還以為你很喜歡來著。” 莫明軒說,“我喜歡釣魚,但自己不吃。” 喬若星隨口問道,“為什么不吃啊,不喜歡魚肉的口感嗎?” 第(2/3)頁