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    館子里，蘇牧將大壯夫婦帶入廚房。

    “蘇牧，你等等，我現在就去拿紙筆。”大壯有些激動開口。

    除了鹵湯的配方外，鹵菜的鹵制的每一個步驟，蘇牧都說的詳細，而且通俗易懂，很快大壯就記了滿滿兩頁的紙。

    蘇牧每說一點，也會簡單解釋其中原因。

    大壯點頭如搗蒜，恍惚間，他仿佛回到了在國營大飯店里當學徒的日子，回過神來后大壯心中震驚不已。

    此刻他竟是隱約覺得蘇牧廚藝上的造詣絲毫不在那些大師傅之下。

    這么一想，大壯自己都覺得不可思議，畢竟那些大師傅可是在國營飯店干了幾十年，而蘇牧才多大？

    錯覺，這一定是自己的錯覺！

    “大壯哥，你都記下了嗎？”

    “嗯，蘇牧我都記下了，記下了。”大壯語氣透著幾分拘謹，這一點他自己都沒有發覺。

    離開館子前，蘇牧想起了一個問題，轉身問道。

    “大壯哥，我有一個問題想要問一下，就是你廚房里的那些草果，白蔻這些香料你都是從哪里買來的？”

    “那些香料啊，我都是從中藥店買來的，這還是我在國營飯店里學到的。”

    原來如此。

    不少香料都是中藥材，既可入藥，也可作為食材。

    但這個年代不少香料還是作為藥材的使用更廣泛，因為這會不少人就連溫飽都成問題，哪里會有心思去琢磨吃的。

    蘇牧恍然大悟，此前的他都沒往藥店去想，后世的香料隨便在菜市場，甚至超市都能買到。

    “大壯哥，謝了。”

    蘇牧和淼淼駕著驢車離開后，大壯和英蘭兩口子回到館子里。

    “媳婦，你說我們現在該怎么辦？”大壯有些拿不定主意。

    “大壯，你覺得那鹵菜好吃嗎？”

    “當然好吃，我從來沒有吃過那么好吃的東西。”

    “那你還愣著做什么，我們就先按蘇牧說的辦吧，現在先去把這些礙事的大桌拿去換了。”

    “都換了嗎？”

    大壯有些肉疼，這些大桌子他當初買回來后可是一直很滿意的，看著這些大圓桌，他就有一種自豪感。

    “不然留著干嘛？”

    “行，媳婦你等會，我先把這些鹵菜撈出來吧。”

    鹵菜全部撈出后，大壯有稍許疑惑，不對啊，另外一只鴨翅呢？

    ……

    從館子離開，驢車上的淼淼忍不住笑了一會，然后問出了心頭的疑惑。

    “蘇牧，你留了一鍋鹵湯，不會有什么問題嗎？”

    “現成的鹵湯并不重要，如何熬制鹵湯才是關鍵。”蘇牧說的平靜。
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