看了看飯店正廳的布局和裝點，應該是幾層，以大堂為主要，在別的樓層，可以看到大堂的一堆餐桌椅，覺得符合大飯店的基礎設計，正廳有幾十個餐桌，邊側的其他樓層也有餐桌，就是在那邊準備婚禮或生日宴，也是夠格的地方。在大堂附近有影音廳，可能有包間，樓上也有位置，基礎的情況，可以供幾百個顧客用餐。
看菜譜的時候，看那個飯店有籠屜蝦餃的南方菜品，有個放在木質花籃餐具里的點心套餐，看著不錯，有景有物，看起來還不錯，可以在一道菜里，品嘗多種當地的京味甜品，不知實物具體如何，好像是推薦款的料理。翻看菜譜的時候，看到小鴨酥了，這次要點餐，因為價格相對便宜。在有的評測視頻里有看到過那個點心料理，要進行點餐的，那可是店里最實惠的菜肴之一，雖然比市面的同類點心的價格略高，但在那個店算價格優惠的了。
看了菜譜一會，有個男服務員在附近，讓他過來，他的皮膚顏色偏重一些，看起來有二十多歲。能看出店里的多個服務員，在工作日的午餐飯點，也挺忙的。在古街有的飯店，估計也是差不多的狀態，總有顧客去用餐，只是沒有節假日那么繁忙而已。
那個男服務員過來后，我說要點餐，看他拿出點餐的機器。有好多飯店是這樣的，服務員用掌上電腦一樣的機器下單，廚房的廚師就會收到信息，進行制作料理，但是不是及時制作，就得看具體情況。有的上餐很快，如果家庭制作同樣的料理，可能還沒有切完菜肴和準備配料，就已經上餐，可有的飯店那是半個多小時都上不完菜，如果不讓服務員幫著催一催，盡快的上餐，就是等一個小時，這種事情，都有的。中餐大多在一兩個小時內就吃完了，如果不是說話，可能一個小時都不用，就會結賬的。即使吃自助餐，用一個半小時或兩個小時，也能吃的很飽了。據說有的西餐，得用幾個小時才可以吃完，因為每道料理的上菜速度很慢，有的人還就喜歡那樣慢慢等的感覺，覺得在環境好的餐廳，多待一會，也沒什么不好。