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    老四已經(jīng)上初二了，對于學(xué)業(yè)，他一直沒有什么規(guī)劃。或者說這個年齡該做的事情，他一直就在敷衍。

    但對于飲食這個行業(yè)，他真的是從小就喜歡。其實這還要從老媽帶著他們回唐城開始。

    他喜歡吃肉，在北疆時候基本能夠做到吃肉自由，但是回了唐城之后這一切就變了。先是家里條件不好，加上受到肉票限制，連續(xù)幾年他都不能大口吃肉。那種生活他真的覺得很痛苦。

    所以，每一次能吃到肉的時候他都很珍惜。他那時候每次見到肉，腦子里都會冒出無數(shù)種吃法，只是最后他還是做不了主，只有吃的份。

    慢慢的大一些了，他就開始自制小刀，燒木炭。因為這個肉無論怎么吃？他還是覺得燒烤才能最大都發(fā)揮出肉本身的香味。

    家里人只知道他烤豬肉羊肉牛肉。其實不知道的是，他還烤過老鼠肉，刺猬肉，蛇肉。要知道吃這些肉在北方家庭是會挨打的。

    隨著吃的肉多了，慢慢的他對于各種肉都有了豐富的經(jīng)驗。基本上他看一眼生肉，基本就能斷定這個家畜是多大的，該用多大火候。

    到了米國之后，他蒙圈了一陣。因為這邊的肉跟國內(nèi)的不太一樣。說白了，一般都生長期短，肉質(zhì)比較嫩。

    不同的肉自然就得有不同的調(diào)料和烤法，這個老四整整研究了兩年才徹底抓到了規(guī)律。其實這邊的肉更適合燒烤，燉起來反倒沒有國內(nèi)肉的那種香味。

    開第一家店，他其實是為了自己能吃飽。學(xué)校的午餐對他一直是一種痛苦。

    吃個漢堡，來點薯片，這就成一頓飯了？這完全就是糊弄中學(xué)生嗎！

    所以跟著大哥回了北疆之后，他又刻苦的鉆研了一番廚藝。對于米國人，南方菜的精致其實并不適合他們。
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