第(3/3)頁

    “好好好，我明天就去黑龍潭燒香，祭拜黑龍潭里面的王八救了我一命?！睆垥詵|嘿嘿的笑了一聲。

    董山河看著張曉東如此的說話，真想抽他幾次，不著調的話，張曉東幾乎是張嘴就來，但是董山河卻知道那都是熟悉的人之間，如果不是熟人，張曉東幾乎是不開口說話的，只有在好朋友和家人之間才會變得如此的話嘮。

    很快，爺爺就把鴿子和石雞清理干凈，剩下的就是開始做菜。鴿子的做法是徽州著名的一道徽菜菜肴，徽州燉鴿，將山藥削去外皮洗凈，切成薄片，放滾水中略燙片刻撈起，將鴿子從腹部開一小口，掏出內臟洗凈，將鴿子下滾水中燙過，撈起再清洗一次放在湯碗內，加入山藥片、蔥結、姜、鹽、冰糖、紹酒和上湯，用一個大碟蓋在湯碗上，放鍋內用大火蒸2小時左右即可，山藥滋陰補腎，鴿肉健體強身，對人可是大補。

    董山河對此也是十分的饞嘴，對于好吃的東西董山河從來不隱瞞自己的態度。

    做完徽州燉鴿，老爺子又開始做清蒸石雞，將石雞用刀從頸部開一小口，從刀口處下手剝去外皮，再去內臟，剁去頭、爪，洗凈，每只切成四塊。將木耳洗凈，撕小片。將石雞放入湯碗中，加入料酒、精鹽、白糖、味精、姜片、蒜瓣、豬油、雞湯、木耳、火腿片、筍片，湯碗上蓋一個大盤，上籠蒸半小時。

    徽州石雞肉質細嫩，含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，并且具有清火、明目、滋補身體的功能，是山珍上品。

    忙完這兩道大菜之后，老爺子開始慢吞吞做起徽州特色的小吃起來，蟹殼黃燒餅，石頭馃，徽州混沌，蝴蝶面，五城茶干。

    “爺爺，別忘了做虎皮豆腐。”張曉東一點都不怕自己的爺爺累著，還想再加個菜。

    “臭小子，沒看到我已經把毛豆腐拿了出來了嗎！”老爺子裝作嚴肅的訓斥了這棵一句，然后又開始笑呵呵起來。


    第(3/3)頁