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已改！
“可以這么說。”冼耀文點點頭，接著說道：“香港的凍房不多，且只有天廚味精的凍房對外出租，基本供不應求。其實水果冷藏有大學問，天廚的凍房不是專門針對水果冷藏而建，放里面一凍，水果的味道就變了，只是大家都這么干，也就沒得比較。
如果香港有了一間專門用于冷藏水果的凍房，而且一分為二，一部分控制成本對外出租，一部分不惜成本，精益求精，盡可能保持水果的口感。”
冼耀文抬起手，做了個一絲絲的動作，“口感的差別也許只有這么一絲絲，但饕客還是能吃出來的，就是這么一點細微差別，卻能把價格賣出好幾倍。
嗱，上海過來的老克勒鈔票老多，買菜的傭人都開福特，生活過得不要太奢侈，太精致，只要有好東西，他們不會在意多花一點鈔票，別人有的，我們能拿出最好的，別人沒有的，我們能供應，這樁生意有得做。”
劉榮駒重重吸了一口煙，說道：“冼生，有些事你可能不太清楚，最早在油麻地果欄搵食的十有八九是東莞人，就是現在也有十之七八，石龍人、京山人，東莞各個鄉鎮的人都有，這也是東莞街和石龍街兩條街名的由來。
你剛才說的大益欄老板姓張，叫大頭張，我同他很熟，他1935年來香港，初時在九龍欄打工，后來過檔公昌欄，日占時期，公昌欄東主離港避禍，離開前將欄鋪交給伙計經營，自己只保留一份股份，伙計接手后更名大益欄，但仍要向東主繳付鋪租。
大頭張非常能干，他一點點買下其他伙計的股份，現在是大益欄最大的股東。”
“劉生，你想表達什么我明白，我說的伱可能沒太理解，我一方面想做的就是果欄檔主的生意，他們是我們的客戶而不是競爭對手，另一方面，我說的高端水果生意，從貨源開始就要精挑細選，運輸上也要進行大投入，不管是海運的冷凍設施改進，還是空運的爭搶速度，都需要大投資；
仲有，想要賣出高價免不了要進行包裝，水果要包裝，店面要包裝，就是店里的伙計也要包裝，個子要高，要夠靚仔，最好長得像姑爺仔，還能講點洋文。”
冼耀文拿出雪茄剪剪掉已經滅掉的雪茄頭，重新點上吸了一口，繼續不緊不慢地說道：“美國那邊最近剛冒出來一個蠻厲害的經濟學家，叫彼得·德魯克，他提出一個‘ContributionValue貢獻價值的概念，以我的理解，他提出的概念更適合翻譯成附加值。
這個概念放到我們的水果生意上，就是水果超越用來吃的基本功能之外所能提供的價值，比如說面子，把我們的水果拿出來招待客人是一件非常有面子的事，又比如……”
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