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    　　……

    　　冼耀文的周末上午是屬于岑佩佩的，深入田間小溪，摸小魚河蚌，彌補她缺失的童趣。

    　　潘秀秀知道自己要被發配美國后，并沒有鬧騰，而是忙于走親訪友，中午捉了岑佩佩的號，要帶她去拜訪一個之前未見過的親戚，岑佩佩趁機對山今樓徹底放手，周末不想工作的冼耀文不得不到山今樓坐鎮。

    　　一卷毛線，兩根棒針，安坐于后廚旁的位子，一位阿姐區瑞云手把手教他織圍巾，并給他講述毛織廠的生產流程和一些內幕。

    　　當下毛衣的工廠化制作流程是如此：

    　　毛織成衣以無色毛線為原料，毛織廠第一道工序是染毛線，染色后再剪裁和織片。

    　　毛衣并不是一體織成，而是分解成N個織片，不同部位的織片可以分配給不同的工人上毛織機編織，或者可以把織片這道工序外發，交由數家山寨工廠負責。

    　　一般由廠長或阿姐統籌外發，并抽取一定的差額，例如出廠價是每打毛織片10元，廠長只支付8元的外發工費，從中抽取2元，這在業內叫食價。

    　　如今香港已有大幾十家毛織山寨工廠，自設一到數臺織機，從大廠接獲外發的訂單，聘請學徒邊學邊做，部分更保證向滿師學徒介紹工作，或在原來的工廠續任。

    　　織片之后的工序是縫盤，縫盤工計件支薪，學徒可交費學師，亦可跟工廠的縫盤阿姐學習。毛織廠的縫盤工作額不多，一般只有10—20臺縫盤機，阿姐大多請親友學習。

    　　縫盤工頭有聘用新手的權力，因為新手學會后，可以替她們分擔工作。縫盤上手容易，由于通常學徒沒有底薪，對工廠來說非常劃算。

    

　　縫盤時要利用一條毛紗輔助，毛織片縫合后要以人手拆除多余的毛紗，此工序稱為“拆紗”，一般由年長女工負責。拆紗后要人手挑撞和查衫，以夾子標示衣服上的壞處，交補衣部門工人修補。最后工序是洗衣、熨衫和包裝。

    　　挑撞、查衫、補衣、熨衫、包裝等工序主要由人手操作，因不涉及機器，場地限制較小，入行沒有難度，一般由熟人引介，童工亦可勝任挑撞的工序。

    　　對非法童工的使用，一是要注意巡查人員突擊檢查，遇到檢查，要讓童工躲去廁所，如果被撞見，便謊稱到廠里探視家人。

    　　二是不能給童工排夜班，童工晚上容易瞌睡發生意外……

    　　事無巨細，區瑞云娓娓道來，就是余閑時光如何度過以及廠妹會遇到的感情騙子都說得非常清楚，聽完之后，冼耀文不僅對毛織廠生產管理了解透徹，即使廠職工的心理建設都有了模糊的想法。

    　　對瑞云的條理清晰，能將事情交代得一清二楚，這讓冼耀文生起興趣，便深入了解起區瑞云。

    　　區瑞云現年二十歲，羊城人士，十一歲來港，跟著大媽和同父異母的兄姐居住，生母和弟妹仍在羊城生活，從日占時期就在紡織企業工作，童工、少年、青年三個時期待過小廠、大廠，幾乎干過制衣的所有工序。

    　　一番問詢探聽，時間已經來到第一爐蛋撻出爐的時間，冼耀文叫了幾個給區瑞云品嘗，對話繼續。

    　　“區小姐結婚了嗎？”

    　　“還沒有?！?br>
    　　區瑞云咬一口蛋撻，臉上露出滿足，早就聽聞山今樓的蛋撻好吃，一直沒有吃過，今天總算吃到了，真好吃。

    　　“哦，有喜歡的人了嗎？”

    　　“也沒有?！?br>
    　　“知道我是誰嗎？”

    　　剛見面時，冼耀文只告訴區瑞云自己姓冼，并未告知名字。

    　　“開服裝廠的半唐番老板香港只有一個，冼生又姓冼，不難猜到冼生是中華制衣的冼老板?！眳^瑞云自信地說道。

    　　冼耀文輕笑一聲，“看樣子我還挺出名。區小姐既然能猜到我是誰，那也應該猜到我為什么問長問短，中華制衣的待遇高是出了名的，新開的長城毛織會向中華制衣看齊。

    　　過來幫我干，還是從阿姐開始干起，我會把織片統籌外發的工作交給你，明著讓你食價，雖然廠里會控制比較死，你吃不到多少差價，但是我只打算上幾臺毛織機以備不時之需，織片這道工序全部會外發。

    　　就是一打1毫錢差價，你每個月的額外收入至少會過百，何況差價不止這么一點。食價放開給你吃，但織片質量要是出了大問題，你會非常麻煩，你完全可以往最壞的方向想。”

    　　說著，冼耀文站起身，“我出去抽支煙，失陪一下?！?br>
    　　來到店外，冼耀文還未點燃雪茄，龍學美來了。

    　　“先生，在大角咀原塘尾村的位置有一片適合建廠的地皮?！?br>
    　　“地圖?！?br>
    　　冼耀文在龍學美攤開的地圖上找到塘尾村的舊址，接著找到太子道，“地皮去太子道的路好走嗎？”

    　　“好走?！?br>
    　　“有多少呎？”

    　　“5.6萬呎，工業用地?！?br>
    　　“我記得那片6元每呎，漲了嗎？”

    　　“沒漲多少，現在6.2元每呎左右。”

    　　“全部買下來，分成兩塊，1萬呎給長城毛織，剩下的掛到金屋置業名下?！?br>
    　　大角咀一帶1928年開發成市區，開發之前，港府已經將土地全部買回成官地，如今的大角咀是工業和住宅混合的區域，而工業用地的交易遠沒有商業用地的流程繁瑣，提出申請并按照標價付費購買即可，只要現管不刁難，一般不會遇到問題。

    　　“以什么名義申請？”

    　　“制衣廠?！?br>
    　　“我明天去辦?！饼垖W美看一眼手表，說道：“我要去一趟技術學校工地，譚鑒柳找我有事。”

    　　“帶點蛋撻路上吃。”

    　　“好?！?br>
    　　龍學美離開后，冼耀文站在門口抽完剩下三分之一的半截頭，回到位子，聽到區瑞云愿意加盟長城毛織的回答，于是，他吩咐區瑞云辭工后就開始物色熟練工人。

    　　在店里打毛線到八點，一開始的生澀消失不見，冼耀文嘗試盲打，雖說手指頭挺遭罪，但他依然堅持。

    　　他準備把打毛線培育成自己的消遣之一，卻又惦記一心二用，打毛線時一邊看書報。

    　　至于消遣的產物，圍巾、手套之類的，或許可以廢物利用，用來泡妞再好不過，成功人士的溫柔絕對能讓一些女人五迷三道，一條手工織的圍巾發揮的效用絕對比一間屋強。

    　　八點二十，回到自家樓下，剛下車就看見果欄昌邁著輕浮的腳步送一位客人離開，通紅的臉頰仿佛時刻在提醒旁人他沒喝多。

    　　在客人的臉上掃一眼，認出是之前見過的爛蕉馮，冼耀文隨即對靠近的果欄昌說道：“彭老板，喝了不少啊。”
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