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    　　“不好，老爺要留在香港主持大局，非洲還是由我去。”

    　　賴百欣一想也是，便說道：“好，依你。”

    　　紐約。

    　　一家毗鄰猶太社區的早餐店。

    　　岑佩佩吃著貝果，給簡和全旭兩人說著貝果的故事。

    　　“亞當曾經跟我說，貝果可能起源于中國XJ的喀什的一種馕格爾德。喀什是絲綢之路的重要一站，旅人們可能因此把異域美食的靈感帶回故鄉進行本地化。今天的格爾德和貝果的吃法有很大的相似性，就著熱湯、熱茶、熱咖啡。

    　　格爾德流傳到波蘭克拉科夫，當地人稱它為面包圈，面包圈沒什么油脂，味道很清淡，適合克己反思的齋戒氛圍，波蘭女王雅德維加在大齋節時就吃它。

    　　當時吃它還算是奢侈的皇家選擇，因為原料是小麥，而歐洲更普遍的面包是帶酸味的黑麥做的。

    　　女王逝世后，面包圈正式成為波蘭齋戒期的面包，需要授權的面包師傅才能做。

    　　當時克拉科夫是移民城市，皇室很鼓勵移民來共建國家，而來自德國的猶太族群成了波蘭面包師的有生力量，猶太人用意第緒語稱呼面包圈為Beigen，這大概就是貝果英文單詞的由來。

    　　經過數百年的傳播，貝果成了猶太人的基本口糧，隨著猶太人的遷徙，到了倫敦，到了紐約。”

    　　岑佩佩指了指猶太社區的方向，“三十年代的烤貝果工廠環境非常惡劣，工廠位于地下，擠滿幾十個猶太面包師傅，有的赤膊上陣大汗淋漓，有的在面粉堆里打盹，他們身邊有大桶的沸水和燒煤的烤箱，潮濕的地面上密密麻麻超乎尋常活躍的蟑螂、老鼠，工人們每天都能抓到幾大桶。

    　　隨著猶太人大量涌入紐約，形成了猶太社區，貝果的需求量膨脹，而由于嚴峻的生產環境，338名貝果烘焙師建立了美國最激進的工會貝果烘焙師338，簡稱338工會，成員都是說意第緒語的猶太人。

    　　338工會非常強勢，工會跟36家最大的面包店簽訂合同，幾乎全城的貝果都來自工會合作的店鋪，不然可能會遭到打擊報復。

    　　在工會強勢的背后，除了巨大的市場需求，還有手工制作貝果的難度，傳統手工制作貝果需要24小時，經歷揉捏和成型、延遲發酵、水中煮沸一分鐘晾干，再烘烤的復雜過程。面團很黏，需要快動作和熟練的技術才能成型。

    

　　因此，熟練的烘焙師非常重要，但想要進入338工會，除了要有家庭背景，還得經歷三到六個月的學徒期，然后進行考試，只有每小時能做出832個貝果的學徒，才能合格獲得勞工卡。

    　　在三十年代的紐約，貝果師是一份薪水優渥的工作，每周工作37小時，工資144美元，不僅超過了美國家庭年收入中位數，也遠遠超過了當時警察、工程師、教師的工資。

    　　盡管經常加班，但貝果烘焙師福利很多：每人每天可以帶24個免費貝果回家，還有牙醫補貼、養老金、眼鏡、健康保險、三周年假、11天公共假期和猶太假期。”

    　　岑佩佩淡淡一笑道：“貝果師們非常清楚自己的身價，每年他們都會重新談判合同，要求漲薪。如果沒有達成一致，他們會舉行大罷工，讓一個周末就能吃掉120萬個貝果的紐約陷入貝果饑荒。”

    　　她的話音剛落，簡便哈哈大笑道：“岑，你在模仿亞當說話的方式，除了在床上，亞當都是這樣說話。”

    　　“簡，不用你來告訴我你和亞當好過，來美國之前，他已經把你們的事告訴我。”岑佩佩微笑道。

    　　簡攤了攤手，“好吧，如果不是我不能接受和其他女人分享一個男人，或許我和你的關系會更親近。”

    　　“或許。”岑佩佩不以為然道：“簡，亞當說有一封信在你那里。”

    　　“亞當交給我的信有好幾封，你想要哪一封？”

    　　“自由。”

    　　“啊，暗號正確。”簡似笑非笑地回了一句，隨即從自己包里掏出一個信封遞給全旭，“全先生，亞當讓我把信交給你，他還給你留下一個名字，克萊爾·李·陳納德。”

    　　全旭接過信，朝岑佩佩看了一眼，抽出信紙，掃了一眼，又馬上看向岑佩佩，“夫人，先生在信上說吃華萊士需要一顆勇敢的心。”

    　　岑佩佩聞言，拿出一封信，“阿旭，等一等，應該還有一封信。”

    　　她的話音未落，鄭慧嫻剛好走進早餐店，巡視一圈，看見幾人，快步走了過來，“夫人、簡，不好意思，來晚了，你們聊到哪了？”

    　　“慧嫻，老爺讓我告訴你，法蘭西玫瑰。”

    　　聞言，鄭慧嫻拿出一封信，信封上有一個唇印，在唇印的下面用歐體寫著兩個字“初吻”，全旭看見，內心一震，信封上的字是他寫的，唇印是寶樹夫人的手筆。

    　　“全先生，這是老板讓我交給你的信，他還讓我轉告你，好好珍惜他送給你的禮物。”

    　　冼耀文還在紐約時，和全旭共進午餐，送給全旭一本高羅佩翻譯的英文版《武則天四大奇案》，并在進餐時說了一個軍統電報加密的典故。

    　　一條條線索聯系起來，全旭立馬明白先生給自己留了三封加密信，他將三封信收好，對其他三人說道：“夫人、鄭經理、威爾遜小姐，上班時間要到了，我先告辭。”

    　　“阿旭，你跟肯德爾先生說一聲，下午我會去公司。”岑佩佩說道。

    　　“好的，夫人。”

    　　全旭離開后，馬不停蹄回到自己的住所，找出《武則天四大奇案》，攤開三封信，拼湊組合、解析，很快有了第一段文字——地獄天使摩托車俱樂部，成立于加利福尼亞州豐塔納，創始人奧托·弗里德利，地獄天使由曾在飛虎隊地獄天使中隊服役的阿爾維德·奧爾森命名。
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