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    　　六點。

    　　包廂依舊。

    　　桌上只有一道菜，盆菜，桌邊坐著四個人，冼耀文，左手邊王霞敏，右手邊陸雁蘇，對面呂樂。

    　　冼耀文用公筷夾了一塊腐竹放進菜碟，放好公筷換私筷，裹上菜碟里的冬粉和豬皮一起塞入嘴中，細嚼慢咽待嘴里騰空才說道：“呂生知不知道沙螺灣發(fā)現(xiàn)了鎢礦？”

    　　“聽說了。”

    　　“有個熟人，江西人，原來是贛州有名的鎢礦大亨，后來遇到一點事日漸式微，來了香港只能經(jīng)營菜館為生，好在他善于經(jīng)營，菜館的生意不差，有了一點積蓄，他聽說了沙螺灣的消息，想找我合作采礦，我對采礦不感興趣，謝絕了他的好意，但答應幫他找一個合伙人。”

    　　冼耀文放下私筷，端起酒杯，“我第一個想到的就是呂生你，礦上的事情他搞得定，礦外的事情搞不定，你們兩個合作有搞頭。”

    　　“冼生說有搞頭，肯定有搞頭，我搞。”呂樂嬉笑道。

    　　冼耀文假作苦笑，“呂生你這樣，我倒是為難了，我只是給你們牽個線搭個橋，生意還是要你自己去跟他談。講真的，生意沒我什么事，呂生不用看我面子，能搞就搞，不能搞拉倒。”

    　　“我也說真的，整個香港都知道冼生最會做生意，你說有搞頭，絕對不會差。”呂樂一臉誠懇地說道。

    　　“哈哈哈。”冼耀文仿佛對呂樂的馬屁很受用，志得意滿地將酒杯往前一送，“來來來，喝酒，喝酒。”

    　　“冼生，干杯。”

    　　“干杯。”

    　　杯酒下肚，冼耀文沖陸雁蘇使了個眼色，陸雁蘇會意，從口袋里拿出一個信封放在呂樂身前。

    　　呂樂看向信封的當口，他說道：“呂生，今天約你還有另一件事要說，陸小姐在做水果生意，現(xiàn)在遇到了一點麻煩，想請你幫個忙。具體的你們聊，我去放松一下。”

    　　說完，冼耀文走出包廂，王霞敏緊隨其后。

    　　食のや，即食の也，在日語中意為食屋，松田芳子原來歸隱的店鋪，剛改名不久。

    　　松田芳子和南云惠子挨著坐在柜臺，正在品嘗臺南的雞絲面。

    　　清代有一名官員叫伊秉綬，因他為官“有政聲”，加上書法成就頗高，故與他交游的文人墨客不少。為此伊府上常常是賓客接踵而至，就連負責準備宴飲的廚師也跟著忙碌。

    　　伊秉綬為了減輕廚師們的負擔，命人將面粉和雞蛋摻水和勻，搟成面條狀后卷曲成團，晾干后再下油鍋炸至金黃色撈起。

    　　這樣的雞蛋面因含水量極低，可保存較長時間不變質(zhì)。而客人一到，便可隨時取用。食用時只需用開水沖，加上炒制好的香菇、瘦肉等佐料即可。后來為紀念伊秉綬，此種面食得名伊府面，或簡稱伊面。

    　　伊面盛行于江浙和嶺南，后被人帶去臺灣南部，經(jīng)過本土化的改良，演變成紅面線和意面，臺灣日治時期，有人吸收了日式料理的元素，結合紅面線與油炸意面，在餐廳菜單上推出了雞絲面。

    　　戰(zhàn)后，雞絲面變成類似掛面的單品對外銷售，并借著在東洋經(jīng)商的臺灣人渠道，少量出現(xiàn)在大阪的市面上。

    　　“松田會長、南云社長，焢肉飯，請品嘗。”柜臺內(nèi)，一個男人將兩碗臺灣鹵肉飯分別放在松田芳子兩人面前。

    　　男人叫張國文，臺灣屏東人，很早就到大阪經(jīng)營小生意，近兩年主要銷售雞絲面，在小范圍內(nèi)生意還不錯，由此，他萌生了改良雞絲面，研發(fā)一種更適合東洋人口味及更方便的面條的想法，面條還未研發(fā)成功，名字卻已經(jīng)定下，長壽面。

    　　正當他雄心壯志欲研發(fā)出長壽面，以晉升為大商之時，松田芳子找到了他，邀請他加盟食也食品株式會社。

    　　本來他是想拒絕的，但當松田芳子拿出一張張?zhí)卦S廳出具的制面工藝專利證書時，他驚呆了，他還在研發(fā)不知道會長成什么樣的長壽面，對方不僅已經(jīng)有了成型的方案，還是十幾種。

    

　　恭送對方時，又見到了駭人的排場，十來個大漢分站兩旁，一看就是不好惹的，后來一打聽，居然是三口組，這么一來，對方既有技術又有勢力，他好像沒有不答應的理由。

    　　這不，他成了食也食品的儲備干部，崗位直指社長一職，同時也成了食の也的兼職廚子。

    　　有些事兒不能胡編亂造，總得做點樣子出來，比如企業(yè)發(fā)展史、品牌故事，食の也在食也的故事中將會是一個非常重要的元素，重要人物最好都來這里走個過場。

    　　“惠子，高野君跟我說過，在北平有一道菜叫折籮菜，吃完酒席，剩下的菜肴不問種類全倒在一塊，就叫折籮菜。折籮菜一般用于打賞下人或幫工，作為給料之外的額外福利。

    　　后來，在折籮菜的基礎上，北平天橋一帶衍生出一種食攤的經(jīng)營方式瞪眼兒食，一個鍋里盛著渾濁的湯汁，里面煮著經(jīng)過篩選的折籮菜，好的食材大部分被挑出，只剩下一點放進鍋里。

    　　收費方式是一文制錢一筷子，不論葷素，不管大小好壞肥瘦，只按數(shù)計價，先吃后付賬。正因如此，主顧吃飯時十分小心，舉著筷子瞪眼瞧準了哪塊好才下筷子，這就是食客瞪著眼吃，因為要挑好的、大的肉吃。

    　　瞪眼兒食不是北平的專利，每當某個地區(qū)糧食短缺，民眾困苦，廉價的飽肚食物就會出現(xiàn)，香港有糯米雞，東京有南京面，大阪有雞絲面。”

    　　松田芳子淡淡一笑，“高野君照顧我的情緒，說到東洋時并沒有說和瞪眼兒食對等的食物，1945年，我吃過賤民の飯，從料亭、食屋、美軍基地，各種渠道來源的泔水混在一起，叫平民の飯，平民の飯賣不完變餿，就叫賤民の飯，非常便宜。

    　　金英壽發(fā)來的消息，漢城的黑幫已經(jīng)在賣一種食物呼嚕粥，呼嚕是豬吃食時發(fā)出的聲音，煮粥的食材來自美軍的食堂泔水，運氣好可以吃到大塊的肉和魚，運氣不好只能吃到煙頭、口香糖、避孕套。”

    　　南云惠子用心傾聽，并沒有提冼耀文曾經(jīng)給她郵寄過一份韓國食品市場前景分析報告，松田芳子剛剛說的報告里有提到。

    　　“韓國和東洋一樣，都以大米為主食，貧瘠的土地卻無法做到大米自給自足，現(xiàn)在是戰(zhàn)爭時期，無數(shù)韓國人食不果腹，即使戰(zhàn)爭結束，韓國人依然要面對大米不夠吃的問題，為了緩解大米供應量不足的問題，韓國會引導國民食用雜糧與面食，以提高面粉的消費量。

    　　因為美國對韓國的糧食援助方案應該會照搬對東洋的援助方案，援助的糧食以面粉為主，韓國會步東洋的后塵，國民的主食逐步加大面食的比重。

    　　東洋人不習慣以面包為主食，韓國人也是一樣，一種以面粉為原料，價格低廉，不需要額外配菜就很美味的面食是韓國戰(zhàn)后困難時期亟須的，食也食品的方便面符合這個要求，且還有兩個優(yōu)點，節(jié)省燃料，節(jié)約進食時間，更多的時間可以投入到工作中。”

    　　“會長的意思是食也食品現(xiàn)在就開始準備進入韓國？”南云惠子明知故問道。

    　　“這個問題高野君會親自回答你。”松田芳子放下筷子，從口袋里掏出一張機票放在柜面，“高野君命你去新加坡向他述職，四天后出發(fā)。”

    　　“哈依。”

    　　“博濤，怎么剛剛吃飯？”

    　　出了包廂，冼耀文來到自留位前，沖正低頭大快朵頤的梁博濤說道。

    　　聞言，梁博濤連忙放下筷子欲起身。

    　　冼耀文擺了擺手，讓梁博濤接著吃，在梁博濤對面就坐。

    　　“剛從工地回來？”

    　　“從山東平南發(fā)來的白菜今天到，我下午三點就從工地回來看李花子做泡菜。”
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