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米商在糴米時(shí)會(huì)用篩子將大米篩一遍，篩出的碎米退給稻農(nóng)或以很低的價(jià)格吃下，由于不實(shí)惠，稻農(nóng)一般會(huì)將碎米留給自己吃或賣(mài)給城里的貧民。
也不知道是誰(shuí)突發(fā)奇想，將碎米飯裝進(jìn)盤(pán)里，切兩片黃瓜片和西紅柿片，配上叉子，賣(mài)給法國(guó)人、印度人、中國(guó)人等外國(guó)人，并將碎米飯吹噓成越南國(guó)民美食，有了利益，你吹我捧，加上有老外在國(guó)外的雜志、報(bào)紙使勁，碎米飯真成了越南國(guó)民美食。
冼耀文嘗了口范玉美琪的碎米飯，發(fā)現(xiàn)口感上不太像是存放已久、胚乳在空氣中暴露很長(zhǎng)時(shí)間的碎米，反而更像是煮飯之前故意碾碎的。
碎米飯之外，許本華又給兩人講了胡貼、面、粉條、河粉四種吃食，無(wú)一例外都是從廣東或福建的吃食本地化改良而來(lái)，有的就是華人經(jīng)手進(jìn)行的改良，在改良過(guò)程中吸收了東南亞和法國(guó)的飲食特點(diǎn)。
當(dāng)許本華說(shuō)到南越和北越飲食習(xí)慣的區(qū)別，阮氏梅英出現(xiàn)在店門(mén)口，注意到冼耀文的目光，友善地微笑點(diǎn)頭，隨后徑直走向鄧文光兩人那一桌。
見(jiàn)到阮氏梅英，“阮文紹”的目光發(fā)直，身體僵在那里，經(jīng)過(guò)鄧文光的提醒才發(fā)現(xiàn)自己的失態(tài)。
當(dāng)鄧文光給兩人做介紹時(shí)，冼耀文豎起耳朵，聽(tīng)到“run-n-dr”的發(fā)音，三個(gè)發(fā)音能對(duì)到兩個(gè)，還有一個(gè)疑似，基本可以肯定眼前的這位就是阮文紹。
遇到正主了，冼耀文在心里排了一下名單，先是保大帝阮福晪，接著是吳廷琰、楊文明、阮慶，最后才輪到阮文紹。楊文明、阮慶兩人猶如過(guò)家家，在最高位的時(shí)間很短，他要是沒(méi)記錯(cuò)，吳廷琰是1963年被干掉，阮文紹1965年就被軍方推了出來(lái)，已經(jīng)是南越實(shí)際上的最高領(lǐng)導(dǎo)人。
法國(guó)在越南的軍事力量是因?yàn)?954年的奠邊府戰(zhàn)役而瓦解，而后日內(nèi)瓦會(huì)議確定以17度線分割南北越，在這一期間也完成了法國(guó)和美國(guó)勢(shì)力的交替……
1965年，阮文紹會(huì)被軍方推出來(lái)，不消說(shuō)，這前面的十幾年，他在軍隊(duì)肯定是官運(yùn)亨通，且人脈深厚。
沉思片刻，冼耀文判定從當(dāng)下開(kāi)始支持阮文紹，奠邊府戰(zhàn)役后就能開(kāi)花結(jié)果，至于阮文紹之前的十幾年，只需搞定七遠(yuǎn)一人即可，吳廷琰時(shí)代的第一夫人陳麗春及家人都是屬河馬的，見(jiàn)了好處就吃，不需要惦記著搞定對(duì)方，對(duì)方會(huì)主動(dòng)找上門(mén)來(lái)吃干股。
“HO，HO，HO……”
當(dāng)冼耀文在考慮應(yīng)該找一個(gè)什么樣的人安排在西貢時(shí)，店里響起氣勢(shì)澎湃的音樂(lè)，跟店里的氛圍一點(diǎn)都不搭。
“本華，這是什么歌？”冼耀文停止思考問(wèn)許本華。
“黎常的《Hnvngphu》。”許本華略一遲疑，“翻譯成中文，大概希望島最是貼切。”
他的話音未落，音樂(lè)聲消失，接著又重新響起另一首，伊迪絲·琵雅芙的《玫瑰人生》，跟店里的氛圍很搭。
冼耀文問(wèn)道：“聽(tīng)過(guò)伊迪絲·琵雅芙今年發(fā)行的新歌嗎？”
“《愛(ài)的贊禮》？”
“嗯，她是我最喜歡的法國(guó)歌手。”
“我比較喜歡查爾斯·德內(nèi)。”
“《大海》還是《甜蜜法蘭西》？”
“《大海》。”
“Lamer，Quonvoitdanserlelongdesgolfesclairs。”冼耀文打了個(gè)響指，哼唱了《大海》的第一段，“我在旺多姆廣場(chǎng)聽(tīng)過(guò)一個(gè)法國(guó)姑娘演唱這首歌，在她身上看見(jiàn)法蘭西特有的松弛感，當(dāng)時(shí)如果不是急著回香港，我和她可能會(huì)發(fā)生一點(diǎn)故事。”
許本華曖昧地笑道：“我在巴黎發(fā)生過(guò)許多故事。”
“西堤有沒(méi)有適合聽(tīng)故事的地方？”
許本華朝蔡金滿瞥了一眼，“今晚嗎？”
冼耀文淡笑道：“我是說(shuō)聽(tīng)故事，不是寫(xiě)故事。”
許本華恍然大悟，“大羅天是個(gè)不錯(cuò)的地方，西堤的不少富商會(huì)去那里玩，但那里不太適合女人去。”
“我知道，大羅天的老板是誰(shuí)？”
“黃大，原來(lái)是街邊賣(mài)面/粉的，不清楚怎么就有錢(qián)開(kāi)了大羅天酒樓。”
“華人還是越南人？”
“越南人，大概有華人血統(tǒng)。”
“你以前去玩過(guò)嗎？”
“去過(guò)幾次。”
“干凈嗎？我的意思是大羅天夜總會(huì)里有沒(méi)有碰毒。”
“可能不太干凈。”
“那算了。”
冼耀文本打算以麗池花園管理人的身份去拜訪一下黃大，聊一聊歌伶、舞女互相走穴的合作，聊完了黃大總要意思意思找兩個(gè)舞女招待他，借機(jī)可以和舞女小聊幾句。
既然不干凈，他就歇了心思，當(dāng)下香港的毒品不少是從南越中轉(zhuǎn)過(guò)去，黃大假如碰毒，就有一定概率跟李裁法認(rèn)識(shí)，若是好死不死李裁法是黃大的大客戶(hù)，那真叫羊入虎口。
“可以去酒吧，西貢有法國(guó)兵聚集的酒吧，吧女都會(huì)說(shuō)法語(yǔ)。”
“這個(gè)不錯(cuò)，可以去坐坐。”
“酒吧也不方便女人去。”
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