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    北都城內的土豆售價也很便宜，連乞丐都能吃得起這玩意，就是得益于北地和東北的連年大豐收。

    農業是法國的強項，尤其是在得到整個伊比利亞半島、半個亞平寧半島以及半個英格蘭之后。

    這些地方的氣候和土壤都非常適合農作物的生長，加上北美的地盤，使得法國的糧食收獲得到的急速攀升。

    在柯爾貝的幫助下，路易十四現在完全不用擔心貧農會反對他了，因為每家農戶都分到了足夠多的土地。

    買不起不要緊，法蘭西銀行會給予農戶貸款來買地，貸款期間，農戶用小麥或土豆來還債就行了。

    等銀行得到了農作物，再將這些東西售往戰亂的中東歐地區，從而讓路易十四得到了大量的珠寶、藝術品、貴金屬。

    由于歐皇提供了比較令人信服的數據，昊菁皇帝自然很給他面子，將法國的農業收獲設定為一千三百萬噸，成為刮地皮的世界第一。

    具體數據是多少，昊菁皇帝也不想刨根問底，完全沒這個必要。

    根據方以智從法國回來之后的報告以及這些年搜集到情報，連法國的普通農戶，都可以雇傭黑叔叔來種地了。

    農戶可以直接掏錢一次買斷黑叔叔的所有權，也可以向銀行貸款，然后分期支付農作物。

    昊菁皇帝很高興看到，路易十四的法蘭西正在逐步被自己給黑化……

    世界第三刮地皮大國是新印加帝國，在奪取了前西屬拉普拉塔總督區之后，讓波洛終于可以實現糧食生產自給自足的愿望了。

    本來昊菁皇帝還不打算在農業里加入畜牧業與捕撈業，但考慮到奧斯曼與波斯那邊的情況，就必須加上了，畜牧業可是人家的強項。

    在先后得到草原與中亞之后，大明的畜牧業也得到了長足的進步，尤其是存欄量達到了一個空前的高度。

    全國在冊三十七萬頭牛（含耕牛、肉牛、牦牛）、四百零五萬匹馬（含戰馬、馱馬、耕馬）、八百六十六萬只羊（含山羊與綿羊）、五百五十二萬頭豬，驢騾合計在百萬頭以上。

    在冊數量高居世界第一是沒多大問題的，連奧斯曼也比不了大明，只能屈居世界第二。

    大明本土是禁止宰殺牛的，但在西域那邊，人家怎么吃，朝廷就管不了了，連駐軍都喜歡吃牛肉。

    本土明人想吃牛肉也簡單，只要買用冷藏船運來的海外牛肉就行了。

    海外牛肉在離岸之前，都要在大明在當地設立的防疫點進行現場宰殺，并直接檢驗，方可得到出口許可。

    這樣布置的話，即使進口牛肉真出了事，也能追本溯源，迅速找到問題的源頭。

    在冊牲畜數量的確不少，但比起大明的兩三億人，那就決計算不上多了。

    這也是昊菁皇帝力主進行海捕，并且每年都要大規模建造漁船的原因所在。

    明人做別的行當或許不行，但在飲食這方面，完全可以當別人的祖宗！

    不到六百萬頭豬，完全扛不住這么多飯桶的瓜分！

    為了保護豬與其他牲畜的相對安全，昊菁皇帝也只能對河鮮與海鮮下手了。

    僅在海捕方面，不算海外藩國，本土與東南亞在冊的漁船高達近七萬艘。

    其中，大噸位的蒸汽鐵制漁船達到近九百艘。

    改裝蒸汽漁船，也就是木頭船加裝了蒸汽機的，達到近三千艘。

    這些改裝船多半都是船齡比較大的商船，被漁夫便宜買來從事海捕。

    加裝了蒸汽機之后，一方面可以提高逆風時的航速，另一方面能夠放置冷柜，保證海鮮不會變質。

    冷柜有蒸汽款與燃油款，前者可由船用蒸汽機提供動力，好處就是加煤就行了，北方煤價便宜，船主更偏向這種款式。

    燃油款適合缺煤的南方船主，也不需要買蒸汽機，給漁船進行大改，只要買個冷柜和燃油發電機，就可以出海下網了。

    根據多年來沿海各地上報的數據，以及廠衛實際蹲點采集的結果，大明過去三年的平均海捕量大概在兩百四十萬噸左右。

    這是純海鮮蛋白質的數據，不算海帶、紫菜之類的植物。

    折合就是四十八億市斤，平均每個明人能到嘴二十余斤。

    看似是不少，其實每人每月就兩斤，內陸腹地也就全仗河鮮罷了。

    昊菁皇帝認為這個水準還遠遠不能體現出大明工業實力，必須加大每年下水的蒸汽鐵制漁船數量才行。

    要讓海捕與進口海鮮的總數達到一千萬噸，平均三十人一噸，每人六七十斤海鮮才夠吃。
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