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    “好了，大家坐吧，今天是咱們第一次聚在一起，大家試試看這個火鍋味道如何。”

    吳大春等人善使刀，雖然一下午沒有用會怎么用菜刀切肉，但是拿著自己的長刀還是很習(xí)慣的，沒用多久的時間便能夠切很薄的肉片。

    其中的佼佼者如吳三春，已經(jīng)開始學(xué)著用鮮肉切片。

    夏辰也知道讓一群殺人的武夫拿菜刀當(dāng)廚子有些難為人，也便對他們用長刀切肉睜一只眼閉一只眼。

    只是那廚房里的場景真的很有違和感……

    當(dāng)然夏辰也沒有閑著，吃火鍋不能沒有蘸料，他把各種蘸料都準(zhǔn)備就緒，其中他的寶貝腐乳經(jīng)過這么長時間的發(fā)酵，早就可以食用了。

    這一次夏辰只取出一些白豆腐乳用作調(diào)料，那些青方，也就是臭豆腐乳依舊放在地窖里沒有動。

    锃亮的小銅鍋，下面煨上炭火，火鍋有四種口味。

    辣鍋，清湯鍋，菌湯鍋和海鮮鍋，這也是夏辰準(zhǔn)備主打的四種火鍋。

    每家老字號火鍋店都會有自己的底料配方，夏辰是不知道的，但是《穿越者指南》里面有??！

    這貨在書中洋洋得意的寫到當(dāng)初為了那些美食的手藝，逮著一個投胎的廚子便提問一次，那些投胎的人也不知道這是哪路神仙，便老老實(shí)實(shí)的告訴他。

    那書里面可是記載了不少廚師的看見配方，火鍋底料這種東西，呵呵，怕得有幾十種吧。

    像這個清湯鍋，最注重的是吊湯技巧，夏辰今天沒工夫耗在吊湯上，索性就簡簡單單的按照流程煮煮，反正時間不夠，海腸粉來湊，不是真正的老饕是分辨不出那吊湯的好壞。

    這辣鍋，夏辰可不敢放魔鬼椒，那玩意兒不是一般人能夠承受起的，就是那紅辣椒都比茱萸要辣很多，所以放得分量能是前世一半左右。

    海鮮鍋，是夏辰在漁船上岸之后打撈的不少海物想到的，把牡蠣，扇貝，蛤蜊以及海帶等制成干物，帶回來充當(dāng)火鍋底料。

    雖然口感上是比不上鮮物，可是在內(nèi)陸，就這個條件下還有什么挑挑揀揀的，有就很不錯了。

    夏辰放了一個鴛鴦鍋在桌子上，里面是海鮮鍋和清湯鍋，桌邊上就有路雪漫一人。

    這海鮮如果不是經(jīng)常吃的人是不習(xí)慣的，特別是內(nèi)陸人沒有接觸過這東西，會覺得很腥，而且吃多了會拉肚子。
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