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第20章粥鋪-《茍?jiān)诋惤鐠杲?jīng)驗(yàn)》


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    一切又恢復(fù)正常了,似乎又沒(méi)有恢復(fù)。

    工資又調(diào)回了三十塊靈石,又被安排解刨妖獸。

    賀冰兒正式向葉寧學(xué)習(xí)制作烤魚(yú)。

    “烤魚(yú)先要選魚(yú),魚(yú)太大不行,太小也不行。”

    “魚(yú)太大,店鋪虧,魚(yú)太小,食客感覺(jué)沒(méi)有肉,吃完這次,下次就不來(lái)了。”

    賀冰兒看了看靈魚(yú),問(wèn)道:“咱們這個(gè)是一階靈魚(yú)嗎?”

    葉寧一愣,隨即說(shuō)道:“一階靈魚(yú)是給貴客吃的,平常散客吃的就是這種。”

    “哦,二伯知道嗎?。”

    “以前賀掌柜,現(xiàn)在賀長(zhǎng)老的時(shí)候就是這么做的。”葉寧撇撇嘴。

    “那時(shí)候價(jià)格還從五靈晶升到一靈石。”

    “哦。”賀冰兒吐了下舌頭。

    葉寧從魚(yú)池中,選出一條靈魚(yú),放在手中碼了碼。

    “葉師傅,這是。”

    “我看看靈魚(yú)重量,總不能浪費(fèi)。”

    “這就能看出靈魚(yú)重量了,你看這魚(yú)多重。”賀冰兒露出o字嘴。

    “一斤九兩八錢(qián)。”葉寧回答:

    一稱(chēng),分錢(qián)不差。

    “葉師傅真是厲害。”賀冰兒鼓掌。

    葉寧一點(diǎn)都沒(méi)有理會(huì)。

    “選好魚(yú),就是殺魚(yú)了。”

    葉寧把魚(yú)放在砧板之上,就這么一刀,魚(yú)腹就開(kāi)了。

    接著取出內(nèi)臟,架上架子。

    “葉師傅,你這刀好快啊!”賀冰兒明顯呆了。

    “我練刀幾十年,這點(diǎn)技術(shù)還是有的。”

    “烤魚(yú)最重要的就是調(diào)料的,這是已經(jīng)調(diào)好的配料,現(xiàn)在用這個(gè)刷子,把配料刷上去就好。”

    “然后就是燒烤了。讓調(diào)料借著高溫被魚(yú)肉吸收。”

    “最后就是輔菜和碳火了。”

    葉寧把做好的烤魚(yú)端上桌,香氣撲鼻,色香味俱全。

    “你嘗嘗味道。”葉寧遞上筷子。

    “好吃。”賀冰兒咋咋舌。

    “那你就多吃點(diǎn),明天開(kāi)學(xué)。”葉寧放下賀冰兒,預(yù)備新的一天。

    ......

    賀大少比賀二公子交友更加廣闊,人脈更加的廣,所以葉寧更加的忙碌。
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