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    　　他說的是實話，在張岳的印象中，西餐一直不怎么樣。

    　　但現在他發現自己錯了，和中餐相比，西餐有它獨特的魅力。

    　　而且在張岳看來，西餐和中餐在很多方面都有觸類旁通的點。

    　　比如西餐所有食物都偏甜，包括法國大蝸牛，也是甜口奶油。

    　　其實類似的菜中餐也有不少，比較典型的是糖醋魚，魚香肉絲等等。

    　　哪怕是豆腐腦，也有甜黨和咸黨。

    　　吃甜豆腐腦的人，比例絕對不比吃咸豆腐腦的人少。

    　　不過西餐和中餐最大的差別是它的種類比較少。

    　　中餐光常見菜就有上百種，如果細分的話，甚至可以多達幾萬種。

    　　但在法國，大部份飯店提供的產品都非常有限。

    　　比如眼前這家五星級菜館，張岳發現他們菜單中的菜連二十種都不到。

    　　如果放在國內，別說五星級菜館，就算四星級，可以吃到的食物也不會低于五十種。

    　　他將自己的想法和門捷列夫說了，門捷列夫笑道：

    　　“這個很正常，雖然巴黎世界聞名，但這個國家的面積也就相當于你們的一個省。

    　　再加上歷史傳承，飲食結構簡單很正常。

    　　至于你之前對西餐的偏見，這個很簡單。

    　　任何食物都講究正宗，同樣的菜，廚師不一樣，做出的口味就有很大差別。

    　　比如咱們剛才吃的法國大蝸牛，這種口味是這家店的招牌，也是他們的秘方。

    　　換個地方根本吃不到這種味道。

    　　而你們國內的西餐廳，實話實說，除了北上廣深，其他城市大部分是你們國人自己開的。

    　　就算北上廣深，達不到一定規格，也只是形式上比較像西餐?！?br>
    　　張岳一拍額頭。

    　　這種現象在國內非常常見。

    　　比如作為中州人，他沒少去其他地方出差，比如贛省。

    　　張岳早上習慣喝胡辣湯吃油條，但贛省是沒有胡辣湯的。

    　　不過那邊有蒸出來的包子，倒也勉強符合張岳的口味。

    　　然而當他買到一嘗，和中州這邊的完全是兩個概念。

    　　哪怕是中州不同的餐館，同樣的菜吃起來也有很大差別。

    

　　其實這個問題張岳早該想到，只是他以前沒吃過西餐，不知道正宗的西餐是什么味道。

    　　再加上下意識認為，西方人的口味和東方有很大差別。

    　　先入為主下，才會覺得西餐不好吃。

    　　忽然他看向門捷列夫：“門捷列夫先生，你請我來這里吃飯，應該不是想感謝我那么簡單吧？”

    　　門捷列夫微微一笑：“還是張老板厲害，看出了我的意思。

    　　沒錯，我請你來，主要還是想和你談談巴黎奧運會舉辦期間，運動員及其工作人員的就餐問題?！?br>
    　　張岳點點頭：“我明白你的意思。

    　　在巴黎舉辦奧運會，運動員，尤其是工作人員，來自西方比較多，所以應該以西餐為主。

    　　而作為東方人，你怕我對飲食有偏見，所以才特地提醒我？”

    　　誰知門捷列夫搖搖頭：“你誤會我意思了。

    　　沒錯，以前在歐洲舉辦奧運會，提供的食物都是西餐，而且非常正宗。

    　　但根據事后調研，這些西餐的受歡迎程度只有百分之三十。

    　　也就是說，有百分之七十的人吃到西餐后都表示不太滿意。

    　　作為這次奧運巴黎奧籌備工作的負責人，我希望運動員及其工作人員對就餐的滿意度，能超過百分之七十。”

    　　張岳和門捷列夫聊天，旁邊石曼曼和杜志建一直在傾聽。

    　　杜志建聽完對方的話，忍不住開口：“門捷列夫先生，你想讓張岳將中餐和西餐結合起來？

    　　一是提高餐品種類，二是讓所有運動員都吃得好？”

    　　門捷列夫點點頭，又搖搖頭：“我希望餐品可以加入中餐，但不僅僅是中餐。”

    　　杜志建一愣：“什么意思？”

    　　張岳笑道：“門捷列夫先生是說，我們不僅要加入中餐。

    　　還要根據其他國家運動員及其工作人員的飲食習慣，加入不同的新餐品。

    　　比如俄羅斯。

    　　俄羅斯人吃飯喜歡大魚大肉，喝伏特加，吃各種罐頭。

    　　所以對俄羅斯人來說，中餐和西餐嘗嘗鮮還行，但一直吃就會因為身體不適應而難受，甚至影響比賽發揮。

    　　還有印度。

    　　印度人喜歡吃咖喱飯，以及飛餅。
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