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079 涼粉-《我在古代努力奔小康》


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    涼粉的做法并不難,燒開水后再煮一刻鐘左右,然后將鍋里的水經過濾布過濾倒出到干凈的木桶里,煮熟的涼粉草還不能扔,用濾布包裹起來擠出汁液,這些汁液可是精華來的。

    然后再將之前過濾好的煮涼粉草的水以及精華再過濾一遍,倒回鍋里加入適量的米漿一邊煮一邊攪拌,煮到水面不斷冒泡泡就可以倒出來放涼凝固了。

    早就計劃好今天做涼粉了,該需要的東西李平安也早就準備后,他一邊做一邊講解,其中最難把握的就是加入米漿這個步驟,李平安每次做都是憑感覺的,他心里也沒個準,只能告訴草丫她們多做幾次慢慢摸索。

    “看來你也是個半吊子,虧我看你做起來好像很熟練的樣子,原來是個花架子。”張小山沒有放過任何一個可以打擊李平安的機會,他看著木桶里冒著熱氣的黑色的水,臉上寫滿了懷疑,“真能做成功嗎?”

    “我也是第一次做啊,哪敢說一次就做成的。”李平安的確也沒多大底氣,他前世可沒有一次做過這么大鍋的,不過他覺得吧,成肯定是能成的,就是可能沒有那么好,“慢慢等著吧,我煮糖漿。”

    涼粉當然要配糖漿,逃荒前買的紅糖還剩下一點,也不管夠不夠了,李平安全部都用來煮成糖漿。

    張小山看著就心疼,“不要錢的野草汁還要加上紅糖水,難怪你說好吃,什么東西加了紅糖水不好吃?”

    李平安很想懟他一句一坨屎加了紅糖水你敢吃嗎,但想想還是算了,過于惡心了。

    糖漿香味四飄,隔壁玩耍的小不點們聞到甜甜的味道,連忙跑出來尋找味道是從哪里傳來的,然后就發現了李平安幾個。

    小如意驚喜得瞪圓雙眼,興沖沖的一邊跑回來一邊大聲喊:“大鍋!大鍋……”

    她沖得太猛了,要不是張小山攔住她,李平安都懷疑她會不會剎不住腳撞翻鐵鍋。

      

    


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