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    賈元明驚嘆了一聲，沒再說話，只靜靜地看著她忙活。

    約莫一個小時過去，南漾的烤鴨終于出爐了。

    剛一打開爐蓋，一股棗木獨有的清香就散漫了整個后廚。

    南漾將烤鴨摘了下來，趁熱用刀將鴨肉和鴨皮都片下來，切成均勻的小塊。

    聽著她每切一刀都能發出的咔嚓咔嚓脆響，賈元明甚至都等不及擺盤，就迫不及待地用手捏了一塊，蘸了甜面醬放進嘴里。

    閉著眼睛細細品味了一會，再睜開眼睛時，他臉上情不自禁地浮現出笑意。

    “這種將皮下脂肪全部化掉的做法真是聞所未聞，和我們平時常見的不同，這種做法烤制出的鴨皮酥脆不油膩，鴨肉吃著還很嫩多汁，甚至能保留油香味，真是妙極了。”

    賈元明看向南漾的目光帶上幾分贊嘆：“這樣能夠驚艷到我的味道，真是久違了。”

    姜正平和胡潤狠狠咽了下口水，不信邪地湊過去跟著品嘗了一下，旋即沉默了一瞬，又道。

    “剛出爐的時候味道好不算什么，還是得等烤鴨涼了才能見真章。”

    袁學林跟著湊熱鬧，嘗完之后也覺得很是神奇。

    以他這么多年的經驗來看，烤制這道烤鴨的人的廚藝，已經是大師級水平了。

    雖然沒想到南漾會帶給他們一個這么大的驚喜，但考慮到胡潤的性格比較傲氣，袁學林怕打擊到他，沒有選擇直說。

    “那就等烤鴨涼了再嘗嘗吧。”

    不管其他廚師嘗過烤鴨后說口感有多么驚艷，胡潤就是不聽。

    他執意等了半個小時，讓烤鴨徹底涼透，這才面無表情地吃了塊鴨皮。

    “我承認你的廚藝不錯，但鴨子這種食材本身就肥，再怎么處理，涼透了之后口感都會變差……等等！”

    他抬頭看向南漾，表情驚疑不定。

    “你是怎么做到讓烤鴨涼透了之后，還能保持這種酥脆不油膩的口感的！”

    賈元明忍不住哈哈大笑起來：“鴨子皮下的脂肪都被烤化浸潤進皮肉里面了，自然是怎么吃著都不膩！”

    不愧是國寶級的廚師，一看就看出了其關竅所在。
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