第(1/3)頁 林周確定了擺攤地點,就開始準備煮咖喱了。 過年期間正是農場殺豬宰牛羊的時候,新鮮的牛肉一早就空運了過來,這會放到水池里泡出血水。 各種香料需要精細調配。 一樣一樣擺放在島臺上,林周聞一聞就知道是什么香料,隨手抓一點放到盆里。 這個來一點,那個來一點,用不著工具一樣一樣的稱重。 隨心配出來的香料就是最好的。 廚藝這一行沒手藝前最忌諱靈光一閃,隨心所欲。 當廚藝到達一定程度的時候,循規蹈矩就是穩固自封,不懂創新就是沒有進步。 這時候的靈光一閃跟隨心所欲就是做菜的調味品。 百來種香料林周也就選了十幾種,先在炒鍋里不放油的翻炒一會,給香料的香味炒出來后,全部研磨成粉狀后,就是純正的咖喱粉香味。 姜黃色的粉末,來回過篩幾次,留下相對細膩的粉末,咖喱粉就制作完畢了。 濃郁的咖喱香味已經初成了。 相比咖喱塊,咖喱粉由純正的香料炒制研磨出來,香味更加的純粹,不含油脂跟別的添加物。 只是使用起來更考驗廚師的手藝,不像咖喱塊那樣方便。 做不好,一鍋咖喱不是味道淡了,就是味道不正,相對難一些。 林周來回研磨了一桶咖喱粉,確定夠用后就收手了。 按下響鈴,門外的管家立馬帶人進來親手親腳的收拾香料打掃衛生,全程沒有聲響打擾林周。 網絡上關于林周這周去哪擺攤已經不僅全網求地址,已經上升到祭祖跟求神拜佛了。 剛好是過年。 有網友在祭祖燒紙的時候都不忘問祖宗林老板新一周去哪擺攤。 視頻一發布,從沒想過有此捷徑的網友們紛紛效仿。 一下子就激發了大家祭祖的熱情。 隨后有網友發現這事求佛祖管用。 他去廟里上香的時候抱著試一試的想法求簽,然后簽文意思讓他別想了,找不到。 網友氣不過,發到網上后,求神拜佛的人一下子比祭祖的人都多了。 畢竟一些年輕人單獨祭祖可能不會,沒長輩帶,怕是墳地都找不全,但去廟里就不一樣了,哪怕不知道地方,打個車也到了。 第(1/3)頁