第(2/3)頁 于是薛俊彥掏出手機付錢,隨后拎著包子走到一邊。 他得好好嘗嘗這么貴的包子好不好吃。 不好吃能不能退錢啊? 薛俊彥腦海中各種想法隨意紛飛,手里拿著的包子熱氣騰騰的,也沒著急吃,反而而是欣賞了一會豆沙包圓潤的外表,真的是太可愛了,像是個解壓的小玩具,表皮捏上去非常松軟,還會回彈。 他滿懷期待咬下,果然口感也十分柔軟,跟觸感傳回神經,預想的一樣。 面皮不薄不厚剛剛好,均勻地包裹著滿滿的豆沙餡,餡料很燙口,他被燙的下意識一用力,包里里面滿滿的豆沙就被擠出來。 大量的豆沙快速流出,裹挾著濃濃的紅豆香氣,滴落在他手上,頓時被燙的又是一驚,差點跳起來。 張著嘴巴呼呼的吸氣呼氣,快速降溫。 等口齒開始咀嚼時,豆沙包子的美味就開始在口腔內綻放了。 豆沙吃起來有明顯的顆粒感,同時紅豆綿密的口感跟香甜味道也充斥在口腔里,甜的人忍不住的露出幸福的笑容。 這種甜還不是齁甜的那種,帶著沒有味道但足夠軟乎的面皮一起吃,真是每一口都充滿了趣味。 好吃的讓他一個大男人,都愛上了這份甜味。 忍不住三兩口就給一個包子吃完了。 隨即沒吃過癮就想轉過頭繼續買幾個。 就看到他離開后的位置已經迅速被后面的人占領了。 他要想再買,只能繼續排隊了。 這下,他總算理解了,為啥剛過來的時候聽到前面的人一個個張口都是十個十個的買,原來這么好吃啊! 薛俊彥一邊往隊伍后面走,繼續排隊,一邊咬下叉燒包。 傳統的叉燒包是非常講究品相的,要“高身雀籠形,大肚收篤,爆口而僅微微露餡”。 看著就像個喜劇演員一般,笑口常開,從外形就能看出來非常的喜慶。 除了爆口,味道當然也是關鍵。 其中再做的時候,餡料的芡汁也是成敗的關鍵,講究大咸大甜、大開大合,用蠔油、面粉、水、生油、生抽調成。 一口咬下去,從餡料的缺口就能看到里面的餡料泛著光澤光彩照人,美其名曰“琉璃芡”。 “唔!好吃!” 相比帶著紅豆清香的甜蜜蜜的豆沙包子,叉燒包的味道口感會更加豐富,香味也更加濃郁。 一口吃下去,味道十分令人驚艷。 第(2/3)頁