第(1/3)頁

    “就這幾天這樣吧。”

    看著自己養大的傻狗如此沒出息，高嘉志有些尷尬的摸了摸鼻子。

    “跟你一個德行?！?

    高父跟在后面默默吐槽。

    高嘉志：......

    咋就跟他一個德行了！

    他哪有傻狗這般沒出息，看到吃的就搖尾巴！

    ......

    藤椒炸雞的做法并不復雜，腌制的時候加入新鮮的藤椒一起腌制，等藤椒的味道融入雞肉里后，在取出。

    想要口味在重點，就裹面糊的時候，調制面糊時也加入一點藤椒油，這樣藤椒的香味就會從里到外都有，每一口都能吃到藤椒的麻，要是撒上辣椒粉，就是麻麻辣辣的口感，十分上頭。

    但也不能貪多，辛香料這些放多了，會使食材味道發苦。

    適量就好。

    “哇，藤椒口味的炸雞聞起來好清新?。　?

    相比蟹黃跟薯片口味，藤椒本身帶有特殊的辛香，這味道經過油炸只會更濃郁，形成特殊的香味。

    “聞著香味確實不錯，我平時就愛吃麻辣口味的菜，老板，給我來一份藤椒炸雞，雞翅雞腿也要藤椒的。”

    “好的。”

    林周這鍋炸的都是藤椒口味的炸雞。

    粗略炸一邊定型后，就撈出來冷卻，期間在炸一鍋原味的炸雞，撈出來冷卻時，藤椒炸雞也更好冷卻好了，可以下鍋復炸了。

    復炸后的炸雞，外殼更加酥脆，色澤也更加好看。

    新鮮出鍋的炸雞先控油，林周順手就給原味炸雞倒入鍋中復炸。

    這樣交替著炸，節省了很多時間。還保證了炸雞的最佳食用口感。

    “藤椒炸雞好了，要辣嗎？”

    因為客人太多，沒太多時間控油，林周在打包炸雞的過程中，就給打包盒底下墊一張吸油紙，然后在放入炸雞。

    “要辣，多來點辣?！?

    被問到的食客激動的搓著手，眼睛看著炸雞被香的直咽口水。

    “斯哈~好香啊！”

    食客接過打包好的炸雞，等不及的拿起竹簽直接戳上一塊雞肉送入口中。

    滾燙的雞塊剛好就是一口的份量大小，一口咬下去，最先感受到的就是藤椒的麻，跟辣椒粉的辣。
    第(1/3)頁