第(1/3)頁 林周拎起烤鴨放到案板上,就開始剁。 一刀下去,整只烤鴨,一分二。 濃郁的烤鴨香味,頓時更濃郁了。 切開的烤鴨冒著熱氣,還能看到里面的一些汁水。 被切成一塊塊的烤鴨整齊的擺放在一次性打包盒里,刀口整齊的烤鴨合在一起,都看不到明顯的縫隙。 足以證明廚師的刀有多快,干凈利落的一刀斬下去,一點連帶都沒有。 讓人看著就很有食欲。 斬好的鴨子放到袋子里,林周轉身用個小塑料袋裝了一大勺紅鹵水,放到一起。 一份南京烤鴨就打包好了。 烤鴨烤的好不好,客人看烤鴨的賣相就知道。 鴨皮烤的是否外觀飽滿,色澤紅艷均勻,沒有糊掉的地方,也沒有顏色深淺不一的地方,這些都是肉眼可以看出來的。 那兜子紅鹵水則不同。 必須得嘗到味道才知好壞。 一份打了折扣的紅鹵水,可是有可能會毀掉一只完美的烤鴨。 林周當然沒有這個顧慮,秘制特調的紅鹵,里面放了二十多種香料,鹵味十足,色澤亮紅,咸甜適中。 養(yǎng)殖場老板接過打包好的鴨子,迫不及待的咽了咽口水。 他可被旁邊抱著整只烤鴨啃的大哥給饞壞了。 剛出爐的烤鴨,果木香濃郁,中和了烤鴨的油膩,林周烤的時候還在爐子里加了干的荔枝殼,增加香味。 濃郁的香味,加上酥脆的鴨皮,一口咬下去,都能聽到鴨皮斷裂的咔吱聲音。 綿軟的鴨肉,配上酥脆到極致的鴨皮,那是一點油膩都嘗不出來,大口吃肉的撕扯感,直接令人無比的著迷,滿足感十足。 路人大哥一口接著一口,蹲在一邊,吃的頭都不抬,還吸引了一群鴨子圍觀。 大哥吃的專心致志。 養(yǎng)殖場老板倒是看的有些不忍。 在一群半大鴨子跟前,抱著成年烤鴨在啃。 這要是哪只鴨子沒忍住,湊上去啃了一口,不敢想象那畫面。 養(yǎng)殖場老板被自己的想法嚇了一跳,趕緊拿著木棍,把鴨子往回趕。 一旁養(yǎng)殖場老板養(yǎng)的看門口狗這時不走了。 蹲在林周攤位前,吐著舌頭,喘著氣,尾巴不停的搖擺著。 林周跟這只狗對上目光,默默把剛才斬鴨子剩下的鴨屁股扔到狗狗面前。 看門狗:!!! 第(1/3)頁