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    換好衣服，她進入廚房看了看，水池內(nèi)泡著的狍子肉已經(jīng)變成了粉紅色，血腥氣祛除的差不多了。

    明黛滿意的點頭，撈出后攥干凈多余的水分，放到一旁備用。

    周斯年端著明黛給他做的酸奶碗在沙發(fā)上吃的開心，咬的堅果嘎吱嘎吱作響。

    明黛切了一塊老姜，一根大蔥，倒了鹽巴和料酒與肉條攪拌均勻，腌漬15分鐘。

    往盆子里倒了些熟豆油，加1:1的紅薯淀粉和面粉，最后加上兩勺花椒粉拌勻。

    要想外皮炸的酥脆且不容易軟塌，面糊就不能加水，而是要放少量的啤酒，再加兩個雞蛋黃，這樣炸出來的酥肉口感才是最好的。

    攪拌好面糊備用，她去倉庫重新提了一大桶豆油，倒了半桶在鍋里加熱，等到油溫五成熱的時候，把肉條內(nèi)的蔥姜挑出來，肉條倒進盆里，均勻的掛上面糊。

    “滋啦”！

    熟悉的美食召喚聲把周斯年吸引過來，他好奇的看著明黛把一根根裹滿面糊的肉條放進油鍋里，瞬間激起一片小小的油花。

    隨著長筷子翻滾，淺黃色的肉條變成了金黃色的炸酥肉，絲絲縷縷的炸肉香氣也從油鍋內(nèi)溢出，在房間內(nèi)飄散開來。

    周斯年嘴里咀嚼的速度慢了下來，看著一個個金黃色的肉條被撈出放在盆里漏油，有些心急，伸出手就想要拿。

    “啪！”

    明黛毫不猶豫的用筷子打了他手背一下，迎著他委屈的眼睛開口：“燙！等會吃，還要再炸一遍，你再去玩一會。”

    周斯年卻不愿意走了，端著碗站在一旁看著，一勺勺的往嘴巴里塞酸奶，眼睛卻盯著明黛的筷子不放，跟著肉條來回轉(zhuǎn)悠。

    一大盆肉條炸完，盆里也堆起了小山。

    明黛重新復炸一遍，肉條的顏色更深了，香味也更重了。

    第一鍋出來，明黛放在小盤子里，遞給了望眼欲穿的周斯年。

    “拿著筷子去餐桌上吃，注意不要被燙到啊。”

    周斯年抿著嘴，胡亂點頭，端著盤子腳步輕盈的走了。

    自從上次下雪天的事情過后，對于周斯年的護食行為她更能理解了，但是也開始有意調(diào)整他的一些小習慣，避免他把胃撐壞了。
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