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    茶莊的生意總算步入了正軌，當得知那位名揚京都的解元郎竟做起茶葉生意時，許多人都并不看好。

    聽說江寒茶莊里的茶葉并不需要煮，更不需要加入各種調料，只需用開水沖泡即可，聽說江寒還發明了一種名為“蓋碗”的器皿……

    許多人是嗤之以鼻的，煮茶向來是文人的愛好之一，不用煮的茶，還叫茶嗎？

    至于那蓋碗，更是個好笑的玩意，誰家喝茶用蓋碗啊！用茶盞不行嗎？

    然而很快便有人發現，那些官府的老爺們第一個用起了蓋碗，但見他們端然而坐，端起蓋碗，輕輕刮去浮沫，再吹一吹茶葉，然后便飲用起茶水。

    此舉不僅看起來十分高雅，更是能夠留住茶葉的清香。

    一時間，商人便開始學習用蓋碗泡茶，在嘗試過后，便驚訝的發現，這小小的蓋碗用起來卻相當舒服。

    品茶需要察色、嗅香、品味、觀形，而這蓋碗能夠完美做到，揭開瓷蓋，就能觀察茶色；輕刮浮沫，則能嗅香；輕吸茶水，便能品味；只要將蓋子倒放，再將瓷碗一扣，就能看到茶葉的形狀。

    而若是用壺煮茶，則沒辦法體會到品茗的雅趣，再者，大壺茶溫易冷，香氣易散失，不僅不耐喝，更是失去趣味。

    除此之外，蓋碗繪有華美圖案，更顯文人之高雅。

    幾乎不到半個月的功夫，用蓋碗飲茶之風，便席卷了整個京都！

    蓋碗流行的同時，江寒茶莊的茶葉也是大賣，雖說他定價昂貴，但購買茶葉卻會贈送一套精美茶具。

    許多人甚至是奔著蓋碗而去買的茶葉。

    竇家。

    竇天化捧著一個青花蓋碗，慢慢刮去浮沫，飲用茶水，而后放下蓋碗，長長吐出一口氣。

    “這蓋碗，還真是好用！”

    竇天化忍不住道：“不僅這蓋碗好用，這茶葉也與市面上的茶葉不同，他只采葉心，沒有苦澀味，茶水甘甜，這個江寒，真是天生的生意人！”

    “這江寒還當真些東西，如今幾乎六部官員都用上了他的蓋碗，喝上了他的茶葉。”竇天化身旁一個扈從道：“少爺，江寒的茶莊開起來后，對我們茶莊的生意只怕會造成了巨大的打擊。”

    這個時代與讀書人有關的東西都能賺錢，而品茗正是讀書人的愛好之一，竇家作為世家，自然掌控了一部分的茶葉生意。
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