第(1/3)頁 桑桑的判斷并沒有錯,沈焰的確偏好酸辣口,不喜歡過于清湯寡水的口味。 一上桌,他就目標明確地直接朝那盤酸辣豬肚下了一筷子。 豬肚口感是有些韌勁兒的,但桑桑提前丟進大骨湯里煮了一會兒,此時的口感不軟不硬,帶著恰到好處的嚼勁兒,還多了一股大骨湯的香味。 除了幾個新鮮辣椒,桑桑還掏了些自己泡的酸辣椒,酸蘿卜和老姜,切了片一塊兒翻炒,那豬肚就又酸又辣又有嚼勁,越吃越香。 桑桑果然任何時候都能給他莫大的驚喜。 涼拌嫩筍做起來就更簡單了,先焯水,再撕成條,用熱油爆香蔥蒜末和辣椒,再加點醬油抓拌均勻即可。 而她涼拌出來的嫩筍顏色依舊鮮嫩,翠綠翠綠的,那是因為她焯水之后就立馬用冷水泡上了,如此既能保持翠綠的顏色,還能讓口感更加脆爽。 鮮嫩,清脆,爽口,這道涼拌嫩筍在夏日吃來,簡直是最再合適不過。 那大骨湯雖然沒有什么肉,但熬了這般久,骨頭里的肉香早就已經熬了出來。 且那大骨已經被從中間砸開,里頭的骨髓輕輕一吸就出來了,那股子鮮香味,簡直讓人回味無窮。 最后,他才將目光落在了那盤已經被浸染成棗紅色的糖蒜上。 蒜還能用糖腌?腌出來能吃嗎? 但桑桑說能吃,那就一定能吃。 她說好吃,那就必然好吃。 帶著試一試的心理,沈焰捻起一塊,送入口中。 酸酸甜甜,還有一點微微的辣,是很霸道,也很沖擊的口感,起初會覺得有點怪,但細品,就越發覺得好吃。 他的眼睛瞬間就亮了起來。 他對腌糖蒜最不抱希望,但沒想到,這東西給他的驚喜最大! 從腌制到現在,已經過了一個月的時間,它的美味,總算沒有辜負這漫長的等待。 桑桑見到沈焰的反應便知道,他被驚艷到了,她的臉上不自覺露出了一抹洋洋自得的神色來。 她就知道,沒人能抵擋得了腌糖蒜的味道? 改明兒個她給福嬸掏些送去,雖然不多,但也是個新鮮吃食,能讓他們都嘗嘗鮮。 一頓心滿意足的飽餐之后,他們便洗洗睡了。 翌日,寅時三刻左右,桑桑被鍋蓋的叫聲喚醒,她看了看天色,慌忙起身。 一打開房門,就發現廚房里已經有了亮光。 還尚未進去,就嗅到了一股子濃郁的香味,那是鹵水煮開之后散發出來的獨特味道。 第(1/3)頁