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    臺風過后，提前做好了防御。沒有什么損失。一起打掃衛生，就開業。

    高考過后，游客開始多了起來，劉哥的漁家樂每天都要忙到凌晨兩三點。有時也通宵。

    寒霜他們工作量也大了，劉哥又招了兩名男服務員。

    客人走后，她們服務員打掃衛生。劉哥帶兩個男服務員開車碼頭去買海產品。

    夏天了，每天早歸的漁船，碼頭賣海產品。劉哥買海產品回來后，就放到家里的冷庫里。活魚，蝦都放到水箱里養著。

    寒霜他們還是一樣，打掃好衛生吃早餐，就休息。中午起來做午飯吃，就開始去冷庫里把海鮮取出來收拾。現在是旺季，生意好，工作量大。可是寒霜覺得不累。

    安瑞也放暑假了，他跟導師做課題忙著。偶有短信來。

    又忙了一個晚上，天邊亮起魚肚白時，客人都走了，大多是去看海上日出。

    寒霜收拾著桌子，看到有一條烤魚還剩下一大半。她想：這么好的烤魚怎么剩下這么多。

    就拆了一雙筷子，夾一點魚肉放到嘴里。

    “霜，怎么了？”劉嫂子提著一桶殘羹剩菜問。

    寒霜品著魚肉說：“我看這條魚烤的挺好的，可客人還剩下這么多。我嘗嘗。”

    劉嫂子看著寒霜問：“怎么樣？”

    “表面不錯，可是沒入味。”

    “這些年我們都是這樣做的。”

    “要不，中午我和劉哥說說。我以前酒店打幾年工。師傅對我講過烤魚的做法。”

    “好。”劉嫂子就倒殘羹剩菜去了。這些餐館垃圾八點有專車來收走。

    今天收拾海鮮時，劉哥對寒霜說：“寒霜，你嫂子對我說了，對烤魚，你有什么想法？”

    寒霜說：“這魚現殺現烤是好吃，可是沒入味。劉哥，我們的客人差不多六七點就會來。要不，提前半個小時腌制。這樣又新鮮又入味。”

    劉哥說：“可以，那你就負責殺魚腌魚。”

    寒霜說：“這個估不到量，萬一殺多了，不是浪費了嗎？”

    “沒事，有客人點烤魚就先送單到你這里。你就殺。客人多。不一定說烤就烤。”

    “好。”寒霜接受這個工作。烤魚的魚，劉哥都買差不多一樣大的。這樣同時烤的話。方便很多。

    今天五點半劉哥與寒霜一起殺魚腌制。沒殺多，就二十條。腌料是劉哥自己配的方子。

    腌好后，放入冷藏柜里，客人看到好點。活魚也有。
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