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    陳喬山笑道：“我也不清楚，試試看就知道了，國際友人自己要求的，想嘗嘗燕京的地方美食，我覺著吧，鹵煮比燕京烤鴨更有誠意，您說是這個理兒不？”

    “那是，烤鴨就是糊弄外地人的，鹵煮火燒才是最地道的燕京小吃。”

    陳喬山跟司機師傅聊得歡實，艾略特一個詞兒都聽不明白，他有些著急，操著英語問道：“陳，你們在說什么？”

    “我們正在商量，要帶你去吃最地道的燕京小吃。”

    艾略特顯得頗為高興，不過等到了目的地，他就再也笑不出來了。

    民族飯店離金融街不過一站地，出租車沒開多遠，東拐西繞地，最終停在一條胡同口，按照司機的介紹，沒走兩步，陳喬山果然找到一家鹵煮店。

    看著店里那一大鍋豬肺、豬大腸煮著，還有些不明物體，艾略特臉都綠了，他活了三十多年，今天算是開了眼了，別說吃了，他見都沒見過。

    “陳，你確定這些能吃？”

    “當然，這是本地非常受歡迎的一種小吃，味道絕對讓你滿意。”

    艾略特滿臉的嫌棄，“陳，歐洲人是不吃動物內臟的。”

    “是嗎？”陳喬山并不在意，“可據我所知，哈吉斯是蘇格蘭很出名的美食吧？”

    艾略特被堵了回去，所謂哈吉斯，就是羊雜丸子，什么零碎都有，成品比鹵煮更像黑暗料理，不過歷史很是悠久，連荷馬史詩中都有記載。

    “嘗嘗看，實在不行，我帶你去吃燕京烤鴨去？”陳喬山極力鼓動著，在老外眼中，鹵煮差不多就是中國的黑暗料理了，好歹比臭豆腐強上少許。

    艾略特仍是猶豫不決，看著鍋里那些整個可以當標本的肺頭，還有那一長條的豬下水，實在是有點心虛，不過陳喬山再三相邀，他到底還是留了下來，“好吧，陳，我試試看，希望你沒有騙我。”

    “我怎么能騙你呢，這絕對是燕京最地道的小吃，你只要嘗過，肯定會愛上這一口。”

    艾略特發現，陳喬山笑得有點滲人，不過這個時候，也由不得他了。


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