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    說完吩咐一邊的差役，拿了酒壇，給眾人倒?jié)M。酒壇一開，便就聞到一股酒香沁人心脾，是從來沒有聞過的味道。酒倒在杯里，微泛黃色，有一股粘稠的感覺。

    杜中宵舉杯在手，高聲道：“今日初逢，諸位且飲一杯。”

    說完，一飲而盡。眾人跟著飲了酒，一個一個面色怪異。

    過了一會，程文禮看了看眾人的臉色，才道：“這酒下官從來沒有喝過，原來這就是好酒么？酒入口不似白酒那么猛烈，既不嗆喉，也不沖頭，綿綿柔柔甚是順口。只是酒一入肚，不覺身上就有一股熱氣升起來，絕不是水酒，應該還是白酒。”

    杜中宵笑道：“當然是白酒。不過這酒可不是酒糟中蒸出來的，而是本來釀的就是白酒，釀好后又陳了數(shù)年，去了酒中烈氣，才有如此好口感。在我家鄉(xiāng)，這酒比糟白酒要貴好幾倍呢。”

    程文禮陪著笑，等杜中宵說完，面色有些怪異地道：“原來如此。不過，不瞞知軍，我們這里買酒的多是軍人，他們喝酒可不講究綿柔香甜，只要性烈。最好酒一入口，便如一團火下肚，如刀子一般，從喉嚨直滾到肚里去，讓人坐也不是，站也不是，那才是好酒。”

    杜中宵聽了愣住，聽程文禮的話，那不是最差的白酒的特征嗎？自己前世，糧食緊張的時候，有的地方小酒廠，用紅薯之類的釀酒，便有這種特色。因為紅薯實際不能釀白酒，是釀成酒精，再如同用水酒制白酒一樣蒸酒糟，然后蒸餾成白酒。如果用好酒的酒糟，那就是好酒，劣酒酒糟就是劣酒。有的小酒廠酒糟長時間不換，里面風味全無，直接跟用酒精兌水一樣，便是程文禮說的燒刀子口感。

    自己今天趕著制白酒，因為水酒多，酒糟少，制出來的白酒，不就是如此嗎？當時杜中宵還嘗了一小口，被嗆得流眼淚，覺得無法下咽。當時若不是逼得急了，還不會把那些酒發(fā)到軍中去呢。莫非那些酒在軍人眼中，還是最好的酒？這玩笑可開得大了。

    見眾人的神情都有些怪異，杜中宵對孫丹道：“巡檢，你派兩個手下，到城中軍營巡視一番。今日人人有酒，一是問問他們酒如何，再一個防人酒醉鬧事。”

    孫丹叉手稱諾，起身自去安排。他是巡檢，管著火山軍的治安。

    杜中宵帶的酒只有兩小壇，喝不多久便就喝完，只好又上了今日新釀的白酒來。這酒杜中宵實在喝不下去，只好換了水酒，陪著眾人。
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