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    鐵監格外注重營區衛生，從一開始就沒有水洼，不允許有垃圾堆，垃圾早晚各一次，有專人運出營區。大部分都運來這里，漚制糞肥。這個年月，沒有塑料制品，也沒有什么不可降解的垃圾，經過簡單處理之后，都能夠拿來漚肥，垃圾處理方便許多。

    杜中宵見左右開好的地，地頭都挖有水渠，扒開口子，就可灌溉菜地。水庫修好之后，到澧河有高差，可以自流灌溉。這片開好的菜地，澆起來非常便利，這里是上好的水澆地。

    又走不多遠，就見到前面來了五六個人，當頭一個花白胡子的，上前叉手行禮。

    谷指揮使價紹道：“這是丘都頭，在那邊管著養殖畜禽。聽說官人來了，急急過來見禮?！?

    杜中宵看著這幾個人，谷指揮使以下，還有兩個副指揮使，六個都頭，全部都是上了年紀的人。這些人年紀大了，學不了新東西，又一副與世無爭的心態，便都集中到了這處種菜的地方。這里清靜，沒有紛紛擾擾的雜事，也沒有多大的利益，正適合他們。

    這里是鐵監的菜園子，如果是在后世，或者在大城市里，也有不少油水?？设F監這里，以前地廣人稀，這里面的東西，拿到外面也沒有地方賣。在這里做事的人，無非是多吃些蔬菜瓜果，多吃些雞鴨魚肉而已，倒是沒有人跟他們爭權奪利。

    離了漚肥的地方，丘都頭道：“下官那里養著雞鴨豬羊，著實腌臜了些。官人可先到花圃那里，用些酒飯，等到下午的時候，再去查看。左都頭正帶了兵士，到那邊水庫里網魚，聽說頗拿了些大的。一會讓士卒們做了，給官人們下酒?！?

    那處小水庫，同時也是鐵監的魚塘。這里多少年都沒有人捕魚，雖然沒有放養魚苗，庫里大魚卻是不少。秋天的時候捕了一次，全鐵監的人吃了個肚圓。到了冬天，管著那里的丘都頭，隔三岔五就去捕些大魚，主要給鐵監的官員和技術人員改善伙食。


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