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    一轉眼，陶成章站出來了，迎著一堆質疑站出來了，很有風度地道著：“大家可能知道，我們受的損失可比在座各位都大，兩位送貨員被打成重傷住院，施暴的人連警察也打了，現在還關在看守所……其實今天我就不要這張老臉跟大家說一句，‘響馬寨’這個牌子我和在座各位一樣，也是想乘個順風車，咱們自始自終就在一條船上，受害我們是首當其沖的，到現在我的人都沒有出院。”

    這話說得好不誠懇，殷殷切切，比竇娥姐姐還冤，說得勝利路那家響馬寨經營店主倒有點不好意思了，還是他極力向東關派出所舉報是潞華廠這邊干的。看來不像。

    是不像，伍所長找到夯實證言的機會了，接著話頭道著：“陶老板說的是醫學院發生的襲警事件，有三位無業人員把潞華廠店的兩位店員打傷，送貨車推倒，捎帶著還打傷了兩位警察，目前這個案件還在深入調查之中……這些犯罪分子為了點蠅頭小利實在目無法紀、囂張之極，來的時候，我們的分局長、市局各位領導就此事已經做了重要批示，敦促我們從嚴、從重、從快，重拳出擊，干凈徹底掃清這些社會渣滓，還大家一個良好的治安環境……”

    這事一出，倒確不少人知道，伍所長再一渲染，可信度還真是提高了不少，質疑的聲音漸漸落下去了，陶成章心里暗喜，看來這貧嘴所長倒也不是一無是處，最起碼這翕合嘴皮子的功夫怕不是一天兩天練出來的，真真假假、斷章取義、張冠李戴這么一說，要不知全盤的，還真得被唬住。

    是王歪嘴么？誰在乎呢，有這個籍口堵上平息一下大家的忿意就成了。

    唬住了，有經營戶站出來力證，有派出所的澄清和通報，這事倒不至于同仇敵愾了，伍所長和那位指導員說完，起身離座時，被酒店的迎賓請走了，眾人以為完事，卻不料陶成章招著手，又把這一干山寨戶都挽留下來，直說稍等一下。轉眼間，味源孫存智這個老頭開著門，一列服務員應聲進門，每人各持一個食盤，沿著會議桌輕放了長長一列。

    青花瓷盤盛著薄薄的肉片，煞是美觀。人魚貫而走時，陶成章看著眾人不解的眼光，笑著道：“大家誰有興趣嘗嘗，這一桌可是能代表潞州熟肉市場的流派了。”

    對，眾人不解的正在于此，一桌子食盤都是驢肉，都是腌、醬、鹵制出來的熟肉，十二三種，每份都是薄薄得切片，有深紅、有淺紅、有醬紫、有烏青，有的憑賣相就能揣度到做工。不過與這三位大戶相比，剩下這若干小戶在這上面可差了點，不知道陶老板葫蘆里賣得什么藥。

    “嘗嘗……一會兒樓下還備了一桌請大伙敘敘。”錢中平邀著，不過沒人動，都是這行的，誰好像沒吃過驢肉似的。

    陶成章似乎不介意這個結果，笑道點評道：“第一盤是世龍驢肉公司的醬驢肉，老字號了，不過他們專做真空包裝外銷，食材是凍肉，所以味道嘛，稍差了點……第二盤是東關的臘驢肉，也是老字號，不過臘制的工序繁瑣，產品和質量不可兼得……第三盤是味源的鹵煮驢肉，味道嘛，湊和，但它比較適合口味重的人……這一份是，我暫且停頓一下，徐老板，您嘗嘗？”

    居中的一盤，顏色淺紅、紅亮的顏色，和其他幾種放一塊，更像是天然的原色，徐老板嘗也沒嘗，直接道著：“這才是真正的響馬寨醬驢肉，陶老板咱們誰也別笑話誰，你們做的也是假的。”

    哄聲一笑，輕松了，陶成章也跟著笑了，笑著解釋道：“沒錯，我們坦誠地告訴大家，我是機械加工、門店銷售、配貨配送三位一體的模式，如果開足馬力的話，曰產量六七噸沒問題，想翻一番甚至兩番都非常容易……不過真正的響馬寨醬驢肉，他就做不到這一點了。”

    懸念扔出來了，眾人都被儒雅、親和的陶老板吸引住了，知道今天要有說道了，陶成章每每都很享受這種被眾人追捧的感覺，笑著挾了塊驢肉仔細解釋著：

    “我想大家中間肯定有人知道了，所謂響馬寨也是子虛烏有的，這個手法是驢園的手筆，一提到驢園，包括我，包括在座的各位，甚至包括全市的驢肉師傅都沒法比，他們工序大致是這樣，整驢卸肉，去骨、去血、去筋、甚至于連肉和皮之間的隔層都不能留，這對小刀手的要求很高；之后是整燉，用文火石鍋燉十個小時左右，不但是獨家的配方，而且用得是柴火，再之后，壓制，純人工壓制，這也是他們肉制出來賣相出眾的原因，機械壓制會破壞肉絲纖維……接下來就一整塊的極品驢肉成型了，這個手法和配方，就即便我從業這么多年也只能望洋興嘆，學不來，就把配方給我我也沒法干，光壓制這道工序，要達到我現在的銷售量，得找一百多號彪形大漢干比打石頭還累的活……”

    陶老板繪聲繪色的形容又是引起了一陣笑聲，驢園的手藝不少人知道，不過對于慣于以最少投入博得最大利益的商人來講，這手藝還真沒有什么羨慕的。陶成章剛剛一停落坐，他期待的問話就來了，那位讓嘗沒嘗的徐老板追問著：“陶老板，您把我們留下來什么，聽聽驢園的故事？”

    “不是寒磣我們吧，我們汽鍋煮的，味道也湊和。”

    “湊和個屁，出鍋就發黑了。”

    “驢肉本身做得就難，火候稍不到點，不是不熟就是太老，好師傅現在不好找嘍。”

    “就是啊，陶老板，我們這些小店，可勞煩不起您的大駕邀請一回……錢老板，你不說有喜事么？”

    不太相熟小老板知道這不是無的放矢，你一句我一句問著，話里確也透著無奈，這單生意本就不容易做，現在再加上這一堆麻煩，能不能做下去，能做多久，都是個未知數了，說起來還是忍不住有點羨慕人家這些大戶，有點什么事不在乎，可小戶經不住折騰呀。

    “好事，呵呵……各位看看這份，誰有興趣來嘗嘗，我們鑫榮肉聯廠的產品，馬上也要出真空包裝的了……來來，老徐，你帶個頭。”錢中平笑吟吟地走到會議桌中央，挑著其中的一盤，七八位小老板下意識地聚了聚，訝異地看著，然后叫老徐的那位嘗了嘗，還有更沒風度的，直接手捻了一塊，不過在座的八成猜到錢中平的心思，怕是想推銷自己的產品。

    “一般化，比人家正宗響馬寨的差了點。”老徐笑了。

    “不過比我們的稍強點。”

    “錢老板，這應該是味源作工吧。”
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