第(2/3)頁(yè) 離鑫榮肉聯(lián)廠直線距離三公里，原防爆器材廠的隔壁，面朝臭水溝、背靠垃圾堆，你無(wú)法想像，這里就是大型肉聯(lián)廠的屠宰點(diǎn)，還沒(méi)到門口，已經(jīng)聞到了濃重的血腥味和腐臭味，大白天就看到肥碩的老鼠從墻洞里忙碌地進(jìn)出。廉捷眉頭皺了皺，搖了搖頭，跟著錢默涵進(jìn)去了。 三四畝大小的場(chǎng)區(qū)，簡(jiǎn)易的樓占了一半，空地上停著兩輛廂貨車，送貨和屠宰的和錢公子打著招呼，這番卻是帶著廉總經(jīng)理熟悉生意的各個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)了，只不過(guò)每個(gè)環(huán)節(jié)都讓習(xí)慣窗明幾凈環(huán)境的廉總大皺眉頭，車間里也不怎么樣，狼籍一片，二十公分的血槽里流著血污水，幾位赤膊的大漢掛著繩結(jié)拉著驢腿，那驢似乎自知大限已到，哞哞啊啊亂掙扎，持刀手吆喝著拉緊，“噗”聲窄刀直入心臟，瞬間一頭活蹦亂跳的驢兒便成軟塌塌的倒在地上，放血的、剝皮的、取臟的、不一會(huì)功夫，整驢便卸成了一堆一堆紅白的食材，廉捷不忍再看，錢默涵卻看得津津有味，回頭時(shí)，廉總早出去了，他快步奔了幾步，追著道：“廉總，還看不？不過(guò)也沒(méi)啥看的，就這兩下子。” “這些活驢的進(jìn)貨都是誰(shuí)負(fù)責(zé)？”廉捷問(wèn)。 “我和我爸唄，陶叔那大個(gè)飯店又在市中心，總不能也整個(gè)屠宰場(chǎng)吧。”錢默涵道。 “供貨渠道呢？”廉捷問(wèn)。 “哦，那不一定，一般是大辛莊和驢園的多，以前西苑也有，有時(shí)候年節(jié)供不上，外地販運(yùn)的也有一部分，反正就這樣，有時(shí)候緊俏，有時(shí)候積壓，你看過(guò)年這一段，生意一般又一般，想多宰你都沒(méi)地兒賣去。”錢默涵道，跟著廉捷往外走，廉捷幾眼看過(guò)，仍然是不入眼似地?fù)u頭道：“這衛(wèi)生條件也太差了點(diǎn)吧。” “哎喲，這算好的了，你去其他家看看，還沒(méi)廁所干凈，人都進(jìn)不去。”錢默涵無(wú)所謂地道著，又追問(wèn)著：“廉總，您真要把響馬寨這個(gè)牌子摘了？” “啊，不摘怎么著，當(dāng)斷不斷，都成后患呀。怎么了？舍不得？”廉捷道，看來(lái)已經(jīng)痛下決心了。 “可不，去年那兩個(gè)月的紅火勁道，可趕住往常一年了，這要一摘，我家新上的那設(shè)備就閑置了。”錢默涵道，肯定有點(diǎn)心疼。 “就不摘，你還能再響馬寨的商標(biāo)，就用這個(gè)商標(biāo)，下面的那些分銷還敢跟著干？”廉捷輕飄飄一句便直指要害，嗆得錢默涵好不懊喪，無(wú)語(yǔ)了。 離了屠宰場(chǎng)，又到肉聯(lián)廠看了一圈，看得越多，越讓廉捷對(duì)陶成章的敬佩多了幾分，驢肉香火鍋城靠的是鑫榮肉聯(lián)提供的食材、味源和世龍?bào)H肉經(jīng)營(yíng)公司的配料，幾乎是在自身根本沒(méi)有什么資源優(yōu)勢(shì)的條件下創(chuàng)下了這個(gè)名聞瑕邇的牌子，能把這么多資源整合到一起，能把這些不同出身的人召到一條船上，本身就不簡(jiǎn)單，而現(xiàn)在，要讓他獨(dú)自接手這么大個(gè)攤子，而且又和預(yù)料中出入這么大的攤子，越看越讓他有點(diǎn)心生畏難之意了。 潞華街上，兩人趕去的時(shí)候掛牌儀式已經(jīng)開始了，響馬寨醬肉的牌子搖身一變，赫然已經(jīng)是“驢肉香火鍋城”的牌子，多了個(gè)“二部”小字，開業(yè)優(yōu)惠酬賓，照樣是顧客盈門，在這個(gè)容易遺忘不的環(huán)境里，恐怕不會(huì)有人還記得這里發(fā)生過(guò)什么。 “錢總經(jīng)理，以后看你的了啊，總店派的經(jīng)理人和大廚、總店勻出來(lái)的大堂、還有總店幫你培訓(xùn)的服務(wù)員，您可千萬(wàn)別砸了牌子啊。”廉捷在將下車的時(shí)候，附身對(duì)笑呵呵的錢默涵道了句，蜀中無(wú)大將、寥化當(dāng)先鋒了，二代里面，除了錢默涵，還真找不出能接手的人了，股東會(huì)上做這個(gè)決議的時(shí)候除了錢中平都覺(jué)得不妥，好在廉捷說(shuō)服眾人，準(zhǔn)備引入職業(yè)經(jīng)理經(jīng)營(yíng)的模式，這樣既有排除人為的成份，又能排除各股東方的猜忌，比如像凍肉那事對(duì)聲譽(yù)有嚴(yán)重影響事就必須杜絕，畢竟那事也讓其他股東十分不滿。最終還是把錢默涵推到了經(jīng)理的位置上。 “對(duì)了，錢總，你方便的話幫我約一下陶芊鶴怎么樣？”下車時(shí)，廉捷又安排了個(gè)任務(wù)，這個(gè)任務(wù)卻讓錢默涵異樣地盯著他，廉捷笑著解釋道：“別誤會(huì)，我是想，陶叔家的姑娘早能獨(dú)擋一面了，為什么不到家里生意幫上把手，她很有頭腦。” “哎喲，那不成。”錢默涵搖頭了。 “為什么？”廉捷不解了。 “陶叔是堅(jiān)決反對(duì)女兒摻合驢肉香的生意，早早就把她送國(guó)外去了，你提都別提，一提準(zhǔn)惹人，別問(wèn)原因啊，我也不知道，反正陶叔就是不讓，要讓的話陶陶姐早當(dāng)家了。”錢默涵說(shuō)著含混話，不過(guò)把結(jié)果說(shuō)清了，聽得廉捷好大個(gè)郁悶，看不懂陶成章的地方，卻是越來(lái)越多。 雖然有所憂心，不過(guò)，總也遮不住眼前的繁華給人帶來(lái)的欣喜，重裝開業(yè)，從區(qū)到市一級(jí)重量級(jí)人物請(qǐng)來(lái)不少，其中有很多父親的故舊好友，即便經(jīng)營(yíng)的再差，有驢肉香的底子在，這些人脈也會(huì)是一筆很大的財(cái)富。 廉捷在走向慶賀的人群中時(shí)，如是想到。 每逢開業(yè)座爆滿，這是開飯店通例，不可能不滿，售價(jià)只有平時(shí)的一半，又有吃多少送多少的優(yōu)惠券贈(zèng)送，從上午十點(diǎn)開門，沒(méi)到中午就滿座了，連大廳也也擠滿了客人，不得已，一部分重要的客人只能由英雄路的總店安排。 中午時(shí)分，潞華街驢肉香火鍋城二層臨窗的包廂里，兩人的飯局已經(jīng)到了尾聲，柴占山又斟滿一碗酒，眼看著對(duì)面這人像喝白開水一樣咕嘟又是一小碗下肚，忍不住由衷地贊了句。 吆五喝六拼酒拼出來(lái)的酒量經(jīng)常見(jiàn)，不過(guò)像這樣就菜一般不聲不響喝下二斤，還真讓柴占山刮目相看了。 喝酒的那位不但酒量?jī)矗沂沉款H豪，一臉青青的絡(luò)腮胡茬子，滿頭根根寸發(fā)，看樣光頭剛長(zhǎng)出來(lái)，年過(guò)五旬，卻比個(gè)年輕小伙還彪悍，一鍋驢雜已經(jīng)吃了七七八八，還沒(méi)有停筷子，那連個(gè)飽嗝也不打的樣子，實(shí)在讓人懷疑他餓了多久了。又一次打量的時(shí)候，對(duì)于這位比他大十幾歲的人物滿到這步田地，還是讓柴占山有些唏噓，從監(jiān)獄里放出來(lái)的朋友不少，陪同他們接風(fēng)洗塵的次數(shù)也不少，不過(guò)沒(méi)有那一次像這一次讓他感觸良多。 誰(shuí)呢？柴占山又遞了支煙，打火點(diǎn)上，笑著道：“孔老哥，西苑這邊住得舒服不？要不我到維特給您安排個(gè)地方？” “不用，住得我爹留的老房子，挺舒坦，謝謝了啊占山，我他媽出來(lái)，可還真沒(méi)想到有人接我。驢肉香可真他媽風(fēng)光啊，哈哈，謝謝你到這兒請(qǐng)我啊。”孔祥忠放下筷子了，把殘酒喝干，抽著煙，對(duì)柴占山千恩萬(wàn)謝了，柴占山笑了笑，沒(méi)當(dāng)會(huì)事，斟酌著是不是把情況告訴老孔，可還是有點(diǎn)躊躕，在看守所蹲了大半年，連罰款帶撈人折騰成窮光蛋了，柴占山擔(dān)心老孔的心態(tài)能不能一時(shí)適應(yīng)。拿著衣服要起身時(shí)，柴占山才邀道：“孔老哥，我還得去看守所接個(gè)人，您要方便陪我一起去怎么樣？” “什么方便不方便，我現(xiàn)在空手一雙、干人一條，不存在方便不方便的問(wèn)題，接誰(shuí)呀柴總。”孔祥忠笑著問(wèn)，看樣精神狀態(tài)不錯(cuò)，兩人下樓結(jié)了賬，邊走柴占山邊道著：“您不一定認(rèn)識(shí)，不過(guò)她應(yīng)該想認(rèn)識(shí)您……對(duì)了，孔老哥，叫我小柴就成了，別柴總柴總見(jiàn)外了。” “那成，不過(guò)柴總您得說(shuō)清楚，咱們可是素昧平生，以前沒(méi)什么交情，我這條命呢，也不值幾個(gè)錢了，您這么客氣，我還真不知道什么意思。”孔祥忠道，坐到車?yán)飼r(shí)這樣說(shuō)道，出獄一周了，柴占山又是給安家費(fèi)，又是請(qǐng)吃請(qǐng)喝，實(shí)在看不出人家的用意，總不能讓咱這把年紀(jì)去輪菜刀砍人去吧，就即便真是，這把年紀(jì)，那資格也未必有。 “呵呵，別客氣也別謝我，你的老朋友托我照顧你。”柴占山輕聲道，回頭看了眼飯店，駕車直駛走了，車上的孔祥忠可坐不住了，驚聲道：“軍虎？他在哪兒？” 第(2/3)頁(yè)