第(2/3)頁 江大牛倒是不急,把兩個陶釜給搬了出來,反復(fù)清洗干凈以后,放在院子里曬干,然后他又把家里攢著的和今天從劉氏那兒買來的二十個雞蛋給一共拿了五十個出來。 “二牛,三丫,來跟著我洗雞蛋!” “好!” 現(xiàn)在兩個小的可聽江大牛的話了,江大牛一聲招呼,二牛和三丫便蹲在了他的旁邊,把雞蛋拿起來在后院兒的水缸旁邊接水洗干凈,又給輕輕放在了筲箕里面。 ——水缸緊挨著廚房,離那個露天廁所有一堵凸出一米多的墻,因此還是很衛(wèi)生的。 等江大牛把準(zhǔn)備工作做好以后,太陽已經(jīng)下山了,江大牛便招呼著兩個小的趕緊把柴火搬出來。 起鍋,燒水,放料! 因為江大牛今天只做茶葉蛋,所以江大山就壘了一個灶,不過兩種東西做的時間是隔開的,明天一早江大牛把鹵豆干做好,讓娘親幫忙看著火,半個時辰以后把裝著茶葉蛋的陶釜換上去加熱一下就可以了,這中間倒是不會趕時間。 “咕咚~咕咚~咕咚~” 兩個小的對于吃的一直都很積極,柴火一根一根的往灶里放,不一會兒江大牛準(zhǔn)備好的茶葉蛋鹵子就開了。 本來更傳統(tǒng)的做法是先把雞蛋的一頭敲開再放進去煮,但是江大牛擔(dān)心自己運氣不好,待會兒雞蛋給煮爛了壞掉一鍋鹵子,所以他決定保險一些,用自己家鄉(xiāng)的做法來做茶葉蛋。 先把雞蛋放進鹵子里煮熟,等到明天要進城的時候,再讓李氏把煮熟的雞蛋挨個敲碎一頭,這樣等上鍋熱的時候,也是一樣的效果。 “哇~好香!” “我能吃十個!” 不過兩個小的顯然不知道茶葉蛋的做法有沒有正宗不正宗,此刻見到陶釜里飄蕩出一股他們從來沒有聞到過的味道,都是忍不住咽起了口水。 “你們兩個小饞鬼,這可是要拿去縣城里賣錢的,不能再偷吃了知不知道?” 李氏拿著勺子走了出來,沖著兩個孩子叉腰說道,因為明天一早要帶上族老家的老四老五,家里肯定得早起,所以這會兒她已經(jīng)開始做晚飯了。 “娘,沒事兒,這做菜還得自己先嘗一嘗味道好不好呢,待會兒我們拿五個出來,嘗嘗味道差不差。” 江大牛笑著說道,他倒不是為了兩個小的爭取吃的,而是真的要嘗嘗這茶葉蛋還差不差什么味道。 因為茶葉蛋和鹵豆干的料子就差了一味茶葉,所以其他的料他都是配好了的,嘗了茶葉蛋明天鹵豆干他就不用擔(dān)心了。 兩個小的聽見江大牛的提議,都是眼睛一亮,但是看了眼李氏的臉色,又老老實實的閉上了嘴巴,不敢再招惹娘親生氣。 “這雞蛋可是一文錢一個呢……”而聽見江大牛的話,李氏就有些為難。 第(2/3)頁