第6章 閻老摳的利用價值-《沖出四合院》
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“呀!老閻,你這是賣了多少錢?”三大媽一把抓過閻埠貴捏在手中的毛票,數了一遍后,興奮問道:
“老閻,你今天釣了多少?居然賣了5塊錢!桶里還有4條,是留給家里吃的嗎?”
與三大媽的欣喜不同,閻埠貴此時異常嚴肅,心中把張和平提升到了前所未有的高度,思考著明天的合作賣魚事宜。
“該怎么分賬,才能把那個臭小子籠絡住呢?”
……
后院水槽,張和平依靠熟練級的廚藝,將留下的那條3斤多的黑魚處理了一下,剔刺切片。
至于如何去魚腥……
他剛才去問了隔壁二大媽,這年月蔥姜蒜都要票,街道辦已經有很久沒發過這類票了。
用鹽的話,家里也沒多少鹽了。
最后,張和平從床下找到一壇泡酒,在奶奶一臉關切的注視下,他將泡酒倒了些在魚片上,揉均勻后,放四方桌上腌制。
剩下的魚脊骨,以及剔下來的4根帶小刺的魚條肉,因為要用來熬湯,湯要帶去醫院給便宜父親喝,就沒有用酒去腥,而是撒了些鹽,攪拌均勻后,放在魚片旁邊腌制。
從床下衣服包里翻出一條白手絹,拿到水槽邊用肥皂反復洗了幾遍,還用鍋里開水燙了一會,才用來當過濾魚刺的過濾布。
隨著時間流逝,張和平的廚藝技能提升到了精通級。
即便如此,他也沒法在缺油、缺鹽,啥都缺的情況下,靠簡單烹飪做出美味。
只能說,魚腥味少了許多,能湊合吃。
不過,當蒸魚片和魚骨湯端上桌后,受到了二姐張盼娣的大聲稱贊;大姐回家吃了后,也說好吃。
……
初三,清晨。
閻埠貴親自跑來后院叫張和平起床釣魚,還把張和平帶到巷子口的早餐鋪,請他吃油條、喝豆漿,可謂是下了血本!
隨后,閻埠貴叫閻解成把自行車推過來,三人一起去了后海。
選好冰窟窿后,張和平給鉤子串上玉米粒,然后丟入水中,開始抖鉤。
讓張和平有些哭笑不得的是,閻家父子竟然各自拿出一根麻繩套的鐵鉤,在一旁學著他抖起了繩子。
他是在抖繩嗎?
他明明抖的是水下的鉤!
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