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    正是夏初的季節，寧圓圓抬頭看了一眼天上的太陽。

    日光剛剛好，旁邊湊過來一個漢子，是西郊農場的佃戶。

    “大小姐，那些水果和菜我們吃不完，現在城門關著，家家戶戶也都有糧，我們根本賣不掉啊。”

    寧圓圓看著天上的太陽，戴上了帷帽，“既然如此，那就把它們都曬干吧。腌上也行。”

    “曬干？”

    旁邊幾個佃戶道：“腌上？”

    寧圓圓點點頭是啊，“吃不完的蛋就腌成咸鴨蛋，咸雞蛋。”

    “家里鹽夠的，就把菜放在壇子里面腌起來。”

    茂陽縣的百姓們以前都是經歷過窮苦日子的人，一聽寧圓圓說，把這些菜用鹽腌起來。

    他們大驚失色，“那要用多少鹽啊？”

    寧圓圓想了想，按照這些菜的數量，應該用不少。

    百姓們思慮了一會兒，“用鹽腌上會更好吃嗎？”

    寧圓圓想了想，酸辣可口的泡菜肯定會更好吃啊。

    “大家可以量力而行，腌制出來的泡菜酸辣可口，曬干的干菜燉肉也香，你們想怎么做就怎么做，我都會教給大家。”

    寧圓圓道：“大家想學的就來學。”

    寧圓圓又想了想，她口述一遍估計會有人記不住，于是她吩咐下去。

    “再給我找幾個先生，要能一五一十把我說的話都記下來的先生。”

    “就在一個時辰后吧，大家想學的都可以過來學。”

    這些話吩咐下去了以后，西郊農場的佃戶們立刻就行動了起來。

    “快來呀！寧大小姐要教我們各種菜的儲存方法了！”

    “大家不用擔心家里的菜吃不完壞掉了！”

    鄉親們奔走相告，老老少少慕名趕來。

    寧圓圓看著這里的人實在是太多，便叫來林嘉柏。

    “組織一下官兵吧，人太多了。”

    林嘉柏看著西郊農場聚集了那么多人，他對寧圓圓道：“要不然辛苦你多講幾遍？”

    “我每次只放一百人進來，中間四十，兩側每一側各六十。前面的人蹲著，后面的人站著。”

    “你看如何？”

    寧圓圓點頭，“沒問題，就這么辦吧。”

    “那我的食材就得多準備一些了。”

    一個時辰過后，寧圓圓把東西都準備好了，寫書先生也足足找了十余位。

    西郊農場來圍觀的人排起了長龍。

    官兵圍了一層又一層。

    “鄉親們稍安勿躁，每個人都有學習的機會，大家排好隊，每次進去一百人。”

    因為時間太過緊迫，前排的座位都是些湊數的石塊、木板，沒有座位的就站著，有的人為了能看的更清楚，愿意最前面去坐在地上。

    寧圓圓看著人數差不多了，就開始講。

    “大家家里面的菜應該就番薯、紅薯、蘿卜、白菜最多了吧。”

    眾人點頭，“沒錯。”

    “大家家里的番薯、紅薯、蘿卜可以像我這樣切成片，放在干凈的瓦片上曬干。”

    “一定要多曬幾天，曬成番薯干，紅薯干，蘿卜干，一定要摸著上面沒有一點水，才可以放在布包里面存放，而且一定要放在干燥通風的位置，不要接觸到水。”

    “要是潮了就會發霉，那就沒法吃了。”
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