第249章 啤酒鴨燉生蠔-《濱海小鎮:逍遙漁夫》
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黑仔和大黃很少吃生的食物,兩只狗就是好奇,想用爪子扒拉一下。
“這么多蝦和螃蟹,可以煮海鮮粥吃了?!绷滞耔じ吲d的說道。
“可以啊,晚上煮海鮮粥吃。”
“來幫忙挑撿出來,放冰柜里面去?!标愹斣普泻絷愹敾扇藖韼兔?。
幾人將蝦和蟹都分撿開,這會這些蝦和螃蟹,也都嘎了,撿的時候,也不怕被夾。
“這些蝦個頭都不錯,挺大個的,螃蟹就差了些意思?!标愹敾⑦厯爝呎f道。
螃蟹都是三四兩左右大的蘭花蟹或者紅花蟹,赤甲紅不多,也不大。
“在海邊能撿到三四兩左右的螃蟹,就已經很不錯了,你還想要多大的?”陳驍云說道。
把蝦和螃蟹都分揀出來后,陳驍云稱了一下。
蝦有三十來斤,螃蟹有二十多斤,收獲很不錯。
留了二十多只螃蟹和五斤蝦,其他的都放到冰柜里面冰鮮起來,慢慢吃。
陳驍虎和陳驍南將他們撿的生蠔都放在陳驍云家,蝦和螃蟹帶回去。
“送回去趕緊過來,去抓兩只鴨子來,燉啤酒鴨吃。”陳驍云對兩人說道。
鴨子也有四五斤大小了,早就可以吃了。
“燉啤酒鴨?。课荫R上就回來。”陳驍虎眼神一亮。
兩人將蝦和蟹送回去,就趕了過來。
“驍虎你去抓鴨子,順便把食也喂了,驍南來幫忙清洗海鮮,晚上煲一鍋海鮮粥吃?!标愹斣茖扇苏f道。
“行,我保證去抓兩只最肥的鴨子來?!标愹敾⒏吲d的朝雞舍而去。
陳驍南來到廚房,幫忙著將螃蟹、鮑魚清洗出來。
陳驍云也把蝦和瑤柱洗出來,將一部分蝦頭和蝦肉弄出來,螃蟹從中間砍兩半。
起鍋燒油,先倒入蝦頭和螃蟹,炒出蝦黃和蟹黃后加入開水燉煮幾分鐘。
等陳驍虎抓兩只鴨子回來,陳驍南又幫忙著宰鴨子。
這會雨停后,天邊的陰云也散去,晚霞重新映紅天際。
陳驍云在廚房里忙碌著煮海鮮粥,將蝦頭和蟹殼撈出來后,把熬的海鮮湯汁換到鍋里去,煮沸下米。
趁著煮粥的這個空檔,陳驍云又拿了一些生蠔出來,挖了十幾個生蠔肉出來,除去內臟,清洗干凈,等會燉啤酒鴨放里面一起燉。
又洗了七八個,蒸蒜蓉生蠔。
白灼了一盤大蝦!
等粥煮得差不多了,將剝出來的蝦肉,蟹肉,鮑魚肉、瑤柱放入粥中,小火燉煮個幾分鐘,撒上蔥花鹽味,就可以出鍋了。
陳驍虎和陳驍南兩人,將鴨清洗出來,兩只鴨子,切出大半盆的肉。
陳驍云先是放油炒,將鴨肉的水汽都炒出來,將肉炒到表面金黃,加入啤酒和各種香料,燉煮幾分鐘。
才將提前清洗好的生蠔肉放入啤酒鴨里面。
繼續燉煮了幾分鐘才出鍋,出鍋的一瞬間,坐在客廳里的都能聞到香味。
陳驍云將啤酒鴨燉生蠔直接倒盆里,用盆來裝。
“哇,好香啊,吸溜??!”陳驍虎忍不住咽了咽口水。
“過來幫忙抬一下粥,可以吃飯了?!标愹斣坪暗?。
香氣撲鼻的啤酒鴨燉生蠔,看著就讓人忍不住流口水。
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