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餅茶的沖泡方法
很多人對茶餅應該不太熟悉,就如它的名字一樣,茶餅,像餅子一樣圓形的,那么茶餅要怎么沖泡呢,下面小編帶大家來了解一下,下面是小編幫大家整理的餅茶的沖泡方法,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
餅茶要怎么沖泡
第一步:準備工作。在餅茶飲用時,需要先做好準備工作。其中:茶刀、茶篩、茶杯、茶壺是必不可少的。另外,需要注意的是,在茶餅飲用之前,必須分清所需要飲用的茶餅的類型。因為老茶和熟茶的沖泡用水溫度以100℃為最佳,清茶沖泡用水溫度以80℃至100℃為最佳。
第二步:撬茶。撬茶就是用茶刀將茶葉從茶餅上撬下了的過程,一般情況下,撬茶時需要選擇在茶餅松動的地方一點一點的進行有層次的撬。
第三步:碾細與過篩。碾細過篩就是將從茶餅上所撬下來的茶塊進行敲碎處理,然后用茶篩將敲碎的茶餅進行篩茶,以方便進行沖泡。
第四步:投茶與醒茶。投茶就是將篩好的茶葉放入準備好的茶壺之中,一般情況下,一次投茶以10克為最佳。醒茶就是就是將茶葉中的雜質進行清除,具體就是將沸水倒入茶壺之后,迅速的出湯。這樣既可清除茶葉中的雜質也可避免茶味被洗走。
第五步:泡茶與暖杯。泡茶就是將沸水倒入經過醒茶工序的茶壺之中,進茶葉的沖泡工作,一般茶葉沖泡以五分鐘為最佳。暖杯就是用熱水來洗杯子,一般情況下,可以用醒茶所出的湯來洗杯子。待泡茶結束后,就可以出湯飲茶了。值得一提的是,茶葉并不是只能沖泡飲用一次,其可以多次重復泡茶工序。以上就是餅茶的飲用方法,希望對朋友們飲茶品茶有所幫助。
拓展:如何正確沖泡普洱茶餅
經常有人為怎樣保存普洱茶餅而發愁,那么到底怎樣保普洱茶餅呢?應該注意什么呢?對于怎樣保存普洱茶餅,就少不要從普洱茶餅存儲時的物理條件要求來談了。
一、流通的空氣
但不能將普洱茶掛置在陽臺上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放于風口。另外,要注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境里。
二、恒定的溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主,不用刻意地人為創造溫度,正常的室內溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。
三、適度的濕度
“現在好的普洱茶都講究要‘干倉’存放,‘干倉’就是指在干爽的環境中存放,忌濕。”
從以上普洱茶的存放的物理條件來看怎樣保存普洱茶餅時,就是說要做到空氣流通,無異味,溫濕度適宜。因此只要密封好放于陰涼處,環境干凈即可。至于怎樣保存普洱茶餅時包裝形式因情況而異。
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