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韓國冷面如何做

時間:2020-10-08 16:05:14 韓國料理 我要投稿

韓國冷面如何做

  一碗韓國冷面,必不可少的三種要素,蕎麥面、高湯、醬料和泡菜,那么大家知道韓國冷面如何做才好吃呢?下面一起來看看!

  韓國冷面的做法材料:

  主料:蕎麥面 (適量) 牛肉高湯 (適量) 鹵牛肉 (適量)

  輔料:胡蘿卜 (適量) 海帶 (適量) 黃瓜 (適量)

  廚具:煮鍋

  韓國冷面的做法步驟:

  1、將200克蕎麥面在冷水中浸泡20-30分鐘。

  2、泡面的`時間,將湯鍋中倒入牛骨或者牛肉高湯,把面包中附贈的湯料包倒入高湯中,再加入一大勺韓式辣醬,兩大勺泡菜湯,攪拌均勻,大火煮沸后轉小火煮5分鐘,關火,將鍋坐于冷水或冰水中放涼,喜歡更冰的口感的朋友可以放進冰箱冷藏。

  3、另取一湯鍋,倒入半鍋清水,冷水下入泡過的面條,大火煮至剛剛沸騰即可關火。

  4、煮面的時間,將鹵牛肉、胡蘿卜、海帶、黃瓜切絲備用。

  5、將煮好的面條過冷水沖洗,沖洗至摸起來不粘手即可。

  6、將沖過的冷面置于碗底,幾種絲均勻的擺放在面上,最后澆上已經放涼的湯汁即可。

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